12.03.2026 14:57
Росстандарт ввёл в действие ГОСТ для медовухи, он начнет действовать с июля 2026 года.
Росстандарт ввёл в действие ГОСТ для медовухи, он начнет действовать с июля 2026 года.
Этот документ впервые на законодательном уровне устанавливает четкое определение медовухи: это слабоалкогольный напиток с содержанием спирта от 1,5 до 6%, производимый путем спиртового брожения сусла, в котором доля меда составляет не менее 8%.
В стандарте прописано, что медовуху можно подслащивать медом и газировать. Вкус должен быть кисло-сладким, а аромат – медовым. Напиток может быть фильтрованный и нефильтрованный, пастеризованный и нет. Кроме того, теперь для производства медовухи можно использовать не только привычные дрожжи, но и специальные, предназначенные именно для нее, а также спиртовые.
Этот документ впервые на законодательном уровне устанавливает четкое определение медовухи: это слабоалкогольный напиток с содержанием спирта от 1,5 до 6%, производимый путем спиртового брожения сусла, в котором доля меда составляет не менее 8%.
В стандарте прописано, что медовуху можно подслащивать медом и газировать. Вкус должен быть кисло-сладким, а аромат – медовым. Напиток может быть фильтрованный и нефильтрованный, пастеризованный и нет. Кроме того, теперь для производства медовухи можно использовать не только привычные дрожжи, но и специальные, предназначенные именно для нее, а также спиртовые.