14.04.2026 02:20
В Дании предложили добавлять в майонез насекомых
В Дании предложили добавлять в майонез насекомых.
Датские ученые ради снижения техногенного воздействия на климат предложили получать эмульгаторы и оксиданты не из растительных или животных белков, а из личинок насекомых. Необходимые пептиды выделили из личинок мучного хрущака и мясной мухи, а теперь ищут, что бы в продуктах можно было на них заменить.
Целью исследователей является создание готового продукта, например, привычного всем майонеза, из сырья, полученного из насекомых. С одной стороны, ученые утверждают, что проект находится на ранней стадии разработки, с другой же обещают "порадовать" человечество своим изобретением уже в этом году.
Авторы проекта утверждают, что многие традиционные продукты не очень полезны для человека, а вот еда из личинок вполне себе экологична и безвредна.
🫣 Как хорошо, что мы не в Дании!
© Комсомольская правда
Датские ученые ради снижения техногенного воздействия на климат предложили получать эмульгаторы и оксиданты не из растительных или животных белков, а из личинок насекомых. Необходимые пептиды выделили из личинок мучного хрущака и мясной мухи, а теперь ищут, что бы в продуктах можно было на них заменить.
Целью исследователей является создание готового продукта, например, привычного всем майонеза, из сырья, полученного из насекомых. С одной стороны, ученые утверждают, что проект находится на ранней стадии разработки, с другой же обещают "порадовать" человечество своим изобретением уже в этом году.
Авторы проекта утверждают, что многие традиционные продукты не очень полезны для человека, а вот еда из личинок вполне себе экологична и безвредна.
🫣 Как хорошо, что мы не в Дании!
© Комсомольская правда