21.07.2026 08:00
Мышьяк в рыбе: камчатская навага и треска не прошли проверку безопасности Лаборатория Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦ
Мышьяк в рыбе: камчатская навага и треска не прошли проверку безопасности
Лаборатория Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» провела проверку образцов мороженой рыбы в рамках производственного контроля. Результаты показали, что три популярных вида — навага, треска и жёлтопёрая камбала — не соответствуют нормам безопасности по содержанию мышьяка.
Превышение оказалось значительным: в наваге содержание мышьяка составило 15,4 мг/кг при норме 5,0 мг/кг, в жёлтопёрой камбале — 16,6 мг/кг, в треске — 13,7 мг/кг. Мышьяк относится к токсичным элементам, и его количество в продуктах питания строго регламентируется. Употребление такой рыбы в пищу не рекомендуется.
Результаты исследований переданы владельцам продукции, информация внесена в систему «Веста» ФГИС «ВетИС». Специалисты советуют покупателям быть внимательными при выборе рыбы, особенно если она приобретается в сомнительных местах или без документов.
// ЧП Камчатка. Главный по происшествиям на полуострове
Лаборатория Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» провела проверку образцов мороженой рыбы в рамках производственного контроля. Результаты показали, что три популярных вида — навага, треска и жёлтопёрая камбала — не соответствуют нормам безопасности по содержанию мышьяка.
Превышение оказалось значительным: в наваге содержание мышьяка составило 15,4 мг/кг при норме 5,0 мг/кг, в жёлтопёрой камбале — 16,6 мг/кг, в треске — 13,7 мг/кг. Мышьяк относится к токсичным элементам, и его количество в продуктах питания строго регламентируется. Употребление такой рыбы в пищу не рекомендуется.
Результаты исследований переданы владельцам продукции, информация внесена в систему «Веста» ФГИС «ВетИС». Специалисты советуют покупателям быть внимательными при выборе рыбы, особенно если она приобретается в сомнительных местах или без документов.
// ЧП Камчатка. Главный по происшествиям на полуострове