Салат из фермерского цикория с сицилийским апельсином и холодный суп из кинзы и авокадо с лангустинами: красивое сезонное обновление в Bellevue на кры…
Самое яркое блюдо по вкусу — равиоли с осьминогом в соусе из ферментированных томатов. А по сочетанию ингредиентов — корейка ягненка гриль с брокколини в песто из черемши с фисташкой, греческим йогуртом и соусом жу.
Утиную грудку Николай Хвалынский слегка привяливает, поджаривает на гриле и дополняет кумкватом, двумя соусами: морковно-апельсиновым и соусом на вермуте, гарнир – жареный салатный цикорий от тезки Николя, фермера-француза из Коломны.
набережная реки Мойки, 22
+7 812 335-91-11
MAX | VK