14.04.2026 04:32
🐟 На гастрономической площадке чукотского фестиваля «Корфест» выступят шеф-повара из восьми регионов России 📆 Большая
🐟 На гастрономической площадке чукотского фестиваля «Корфест» выступят шеф-повара из восьми регионов России
📆 Большая гастрономическая площадка откроется 19 апреля на льду Анадырского лимана во время спортивно-культурного фестиваля «Корфест». Посвящена она будет местной кухне и корюшке, приготовленной по разным рецептам.
Гости мероприятия смогут побывать на «Битве шеф-поваров: КОРЮШКА — 360°», на которую приедут восемь шефов из разных регионов России.
🧑🏻🍳 По задумке организаторов речь идёт не просто о соревновании поваров, а о гастрономическом диалоге регионов. Каждый участник представляет свой региональный взгляд на корюшку, соединяя локальные ингредиенты, культурный контекст территории и профессиональные техники современной кухни.
⚔️ В одном раунде шефы представят корюшку как гастрономический портрет своей территории, создавая фирменное горячее блюдо с локальным акцентом. А в другом приготовят классическую корюшку, где на первый план выходят вкус, текстура, аромат, качество жарки.
Среди участников:
▫️ Олег Экстен (ресторан «Два моря, Океан», Камчатский край);
▫️ Евгений Васильев (ресторан «Мечты у моря», Сахалинская область);
▫️ Александр Акмаев (ресторан «Перевал», Магаданская область);
▫️ Татьяна Травникова (Санкт-Петербург);
▫️ Юрий Сысоев (проект «Экспедиция. Северная кухня», Чукотский АО);
▫️ Роман Горячев (ресторан «Парус», Хабаровский край);
▫️ Артём Шмыга (ресторан «Судак», Калининградская область);
▫️ Роман Котовский (Ресторан ZUMA, Владивосток).
В жюри войдут гастроблогеры и эксперты:
▪️ фудблогер-нутрициолог Даниэль Хоменок (Екатеринбург);
▪️ организатор и амбассадор культурных мероприятий в городе Хабаровске и на Дальнем Востоке Наталья Малюгина;
▪️ эксперт Александра Меланич (Магаданская область);
▪️ шеф-повар кулинарного салона «Гурман» Игорь Шугаев (Санкт-Петербург);
▪️ блогер Олег Медоед (Калининградская область);
▪️ эксперт Валерия Островская (Москва).
«Гастрономическая площадка на фестивале «Корфест» представит Чукотку как территорию современной арктической кухни. Мы приглашаем именитых шеф-поваров не только для участия в баттле, но и для знакомства с локальными продуктами. В планах — переговоры о проведении дней чукотской кухни в их ресторанах. Это позволит презентовать наш округ, его культуру и традиции потенциальным туристам. Для нас важно, чтобы Чукотка прозвучала, как интересный для гастрономических экспериментов регион. Это позволит нам совместно с региональными туроператорами разработать новые туры для гастропутешественников и любителей событийного туризма», — рассказывает начальник Департамента культуры и туризма Чукотского автономного округа Елена Королькова.
📍 Фестиваль «Корфест» проходит в столице округа ежегодно при поддержке Губернатора Чукотского АО Владислава Кузнецова, Правительства Чукотки и Фонда развития туризма, международных и межрегиональных проектов Чукотского АО.
В этом году организаторы подготовили много сюрпризов для гостей мероприятия. Полная программа появится уже в ближайшее время.
Чукотка, официально!
📲 Будьте с нами в VK | OK
📆 Большая гастрономическая площадка откроется 19 апреля на льду Анадырского лимана во время спортивно-культурного фестиваля «Корфест». Посвящена она будет местной кухне и корюшке, приготовленной по разным рецептам.
Гости мероприятия смогут побывать на «Битве шеф-поваров: КОРЮШКА — 360°», на которую приедут восемь шефов из разных регионов России.
🧑🏻🍳 По задумке организаторов речь идёт не просто о соревновании поваров, а о гастрономическом диалоге регионов. Каждый участник представляет свой региональный взгляд на корюшку, соединяя локальные ингредиенты, культурный контекст территории и профессиональные техники современной кухни.
⚔️ В одном раунде шефы представят корюшку как гастрономический портрет своей территории, создавая фирменное горячее блюдо с локальным акцентом. А в другом приготовят классическую корюшку, где на первый план выходят вкус, текстура, аромат, качество жарки.
Среди участников:
▫️ Олег Экстен (ресторан «Два моря, Океан», Камчатский край);
▫️ Евгений Васильев (ресторан «Мечты у моря», Сахалинская область);
▫️ Александр Акмаев (ресторан «Перевал», Магаданская область);
▫️ Татьяна Травникова (Санкт-Петербург);
▫️ Юрий Сысоев (проект «Экспедиция. Северная кухня», Чукотский АО);
▫️ Роман Горячев (ресторан «Парус», Хабаровский край);
▫️ Артём Шмыга (ресторан «Судак», Калининградская область);
▫️ Роман Котовский (Ресторан ZUMA, Владивосток).
В жюри войдут гастроблогеры и эксперты:
▪️ фудблогер-нутрициолог Даниэль Хоменок (Екатеринбург);
▪️ организатор и амбассадор культурных мероприятий в городе Хабаровске и на Дальнем Востоке Наталья Малюгина;
▪️ эксперт Александра Меланич (Магаданская область);
▪️ шеф-повар кулинарного салона «Гурман» Игорь Шугаев (Санкт-Петербург);
▪️ блогер Олег Медоед (Калининградская область);
▪️ эксперт Валерия Островская (Москва).
«Гастрономическая площадка на фестивале «Корфест» представит Чукотку как территорию современной арктической кухни. Мы приглашаем именитых шеф-поваров не только для участия в баттле, но и для знакомства с локальными продуктами. В планах — переговоры о проведении дней чукотской кухни в их ресторанах. Это позволит презентовать наш округ, его культуру и традиции потенциальным туристам. Для нас важно, чтобы Чукотка прозвучала, как интересный для гастрономических экспериментов регион. Это позволит нам совместно с региональными туроператорами разработать новые туры для гастропутешественников и любителей событийного туризма», — рассказывает начальник Департамента культуры и туризма Чукотского автономного округа Елена Королькова.
📍 Фестиваль «Корфест» проходит в столице округа ежегодно при поддержке Губернатора Чукотского АО Владислава Кузнецова, Правительства Чукотки и Фонда развития туризма, международных и межрегиональных проектов Чукотского АО.
В этом году организаторы подготовили много сюрпризов для гостей мероприятия. Полная программа появится уже в ближайшее время.
Чукотка, официально!
📲 Будьте с нами в VK | OK