05.06.2026 06:16
Новые санитарные правила питания в ДОУ: СанПиН 2.3/2.4.4282-26
⚡️ С 1 сентября 2026 года вступают в силу новые санитарные правила по организации питания — СанПиН 2.3/2.4.4282-26.
Разбираем ключевые изменения и рассказываем, на что важно обратить внимание ДОУ уже сейчас 👇
✅ Технические изменения
📌 Новый номер документа
Теперь действует СанПиН 2.3/2.4.4282-26. Проверьте локальные нормативные акты и замените устаревшие реквизиты.
Особое внимание уделите:
• Положению об организации питания детей;
• Программе производственного контроля;
• Инструкциям по мытью посуды;
• Порядку проведения родительского контроля и доступа в помещения для приема пищи.
Также новые санитарные правила необходимо учитывать при подготовке приказов на 2026/2027 учебный год:
• об организации питания и питьевого режима;
• о назначении ответственного за питание.
Не забудьте обновить информацию на официальном сайте и информационных стендах ДОУ.
📌 Изменена нумерация пунктов
Если раньше нумерация была привязана к разделам («1.1», «2.3» и т.д.), то теперь она стала сквозной («1», «2», «3» и далее).
Если в локальных актах есть ссылки на конкретные пункты СанПиН, их необходимо актуализировать.
✅ Содержательные изменения
📌 Новые требования к подносам
Теперь подносы:
✔️ не должны иметь деформаций;
✔️ должны содержаться в чистоте, без видимых загрязнений;
✔️ подлежат обработке после каждого использования;
✔️ в конце рабочего дня должны промываться с применением дезинфицирующих средств.
Рекомендуем закрепить порядок обработки подносов в отдельной инструкции. Это поможет избежать спорных ситуаций при проверках и обеспечит соблюдение новых требований санитарного законодательства.
🌟 Мы в ВК: https://vk.com/comitetzav
Разбираем ключевые изменения и рассказываем, на что важно обратить внимание ДОУ уже сейчас 👇
✅ Технические изменения
📌 Новый номер документа
Теперь действует СанПиН 2.3/2.4.4282-26. Проверьте локальные нормативные акты и замените устаревшие реквизиты.
Особое внимание уделите:
• Положению об организации питания детей;
• Программе производственного контроля;
• Инструкциям по мытью посуды;
• Порядку проведения родительского контроля и доступа в помещения для приема пищи.
Также новые санитарные правила необходимо учитывать при подготовке приказов на 2026/2027 учебный год:
• об организации питания и питьевого режима;
• о назначении ответственного за питание.
Не забудьте обновить информацию на официальном сайте и информационных стендах ДОУ.
📌 Изменена нумерация пунктов
Если раньше нумерация была привязана к разделам («1.1», «2.3» и т.д.), то теперь она стала сквозной («1», «2», «3» и далее).
Если в локальных актах есть ссылки на конкретные пункты СанПиН, их необходимо актуализировать.
✅ Содержательные изменения
📌 Новые требования к подносам
Теперь подносы:
✔️ не должны иметь деформаций;
✔️ должны содержаться в чистоте, без видимых загрязнений;
✔️ подлежат обработке после каждого использования;
✔️ в конце рабочего дня должны промываться с применением дезинфицирующих средств.
Рекомендуем закрепить порядок обработки подносов в отдельной инструкции. Это поможет избежать спорных ситуаций при проверках и обеспечит соблюдение новых требований санитарного законодательства.
🌟 Мы в ВК: https://vk.com/comitetzav