10.07.2026 18:08
🥒ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ В КВАРТИРЕ: ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ Если нет погреба, не беда — огурцы будут крепкими и хруст
🥒ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ В КВАРТИРЕ: ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ
Если нет погреба, не беда — огурцы будут крепкими и хрустящими, главное — точные пропорции маринада и стерилизация.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для банок:
* огурцы — по объёму;
* репчатый лук — 1–2 небольшие луковицы;
* зонтики укропа — по вкусу;
* чёрный перец горошком — 2–3 горошины на банку;
* лавровый лист — 1 лист (по желанию).
Для маринада (на 1 л воды):
* вода — 1 литр;
* соль — 20 г (1 ст. л. без горки);
* сахар — 40 г (2 ст. л.);
* уксус 9% — 45 мл (3 ст. л.).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вымойте огурцы и замочите на 2 часа в холодной воде, чтобы сохранить хруст.
Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
Зонтики укропа промойте.
В стерилизованные банки положите лук, укроп, плотно уложите огурцы, добавьте перец, лавровый лист и (по желанию) ½ ч. л. семян горчицы.
Сварите маринад: в воде растворите соль и сахар, вскипятите, добавьте уксус, снимите с огня.
Залейте огурцы маринадом.
Поставьте банки в кастрюлю с тёплой водой и стерилизуйте с момента закипания:
* 800 мл — 10–12 мин;
* 1 л — 15 мин.
Закатайте крышки, переверните и остудите.
СОВЕТЫ
* Выбирайте небольшие, плотные огурцы без повреждений.
* Если огурцы не свежесобранные, держите их в воде 2 часа.
* Банки и крышки стерилизуйте заранее.
* Храните закрытые банки при комнатной температуре, в сухом месте, вдали от солнца и отопления.
По этому рецепту огурцы будут ароматными, крепкими и хрустит долго.
Дачные идеи
Если нет погреба, не беда — огурцы будут крепкими и хрустящими, главное — точные пропорции маринада и стерилизация.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для банок:
* огурцы — по объёму;
* репчатый лук — 1–2 небольшие луковицы;
* зонтики укропа — по вкусу;
* чёрный перец горошком — 2–3 горошины на банку;
* лавровый лист — 1 лист (по желанию).
Для маринада (на 1 л воды):
* вода — 1 литр;
* соль — 20 г (1 ст. л. без горки);
* сахар — 40 г (2 ст. л.);
* уксус 9% — 45 мл (3 ст. л.).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вымойте огурцы и замочите на 2 часа в холодной воде, чтобы сохранить хруст.
Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
Зонтики укропа промойте.
В стерилизованные банки положите лук, укроп, плотно уложите огурцы, добавьте перец, лавровый лист и (по желанию) ½ ч. л. семян горчицы.
Сварите маринад: в воде растворите соль и сахар, вскипятите, добавьте уксус, снимите с огня.
Залейте огурцы маринадом.
Поставьте банки в кастрюлю с тёплой водой и стерилизуйте с момента закипания:
* 800 мл — 10–12 мин;
* 1 л — 15 мин.
Закатайте крышки, переверните и остудите.
СОВЕТЫ
* Выбирайте небольшие, плотные огурцы без повреждений.
* Если огурцы не свежесобранные, держите их в воде 2 часа.
* Банки и крышки стерилизуйте заранее.
* Храните закрытые банки при комнатной температуре, в сухом месте, вдали от солнца и отопления.
По этому рецепту огурцы будут ароматными, крепкими и хрустит долго.
Дачные идеи