29.08.2026 07:05
Чемберленский соус хорош своей домашней фактурой: он не похож на гладкий кетчуп, в нем чувствуются сочные кусочки и мягкая пряность.
Чемберленский соус хорош своей домашней фактурой: он не похож на гладкий кетчуп, в нем чувствуются сочные кусочки и мягкая пряность. Я подаю его к запеченному мясу или обычной картошке, а порой просто кладу на свежий хлеб. С опытом поняла, что трех баночек на зиму маловато — применение каждой находится очень быстро.
ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 1 кг
✅ Репчатый лук — 300 г
✅ Гвоздика — 6 шт.
✅ Душистый перец горошком — 10 шт.
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Сахар — 100 г
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Рафинированное подсолнечное масло — 5 ст. л.
✅ Столовый уксус 9% — 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сделайте на помидорах крестообразные надрезы. Опустите их сначала в кипяток, затем в холодную воду и снимите кожицу.
2. Нарежьте очищенные помидоры дольками и переложите в кастрюлю.
3. Нарежьте репчатый лук четвертькольцами и добавьте к помидорам.
4. Положите в кастрюлю душистый перец, гвоздику и лавровый лист.
5. Всыпьте сахар и соль, влейте рафинированное подсолнечное масло.
6. Тушите соус 5–7 минут.
7. В конце приготовления влейте столовый уксус 9%.
8. Горячий соус разлейте по банкам объёмом 0,5 л и закатайте.
9. Переверните банки на крышки, укутайте и оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 3 банки по 0,5 л.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 1 кг
✅ Репчатый лук — 300 г
✅ Гвоздика — 6 шт.
✅ Душистый перец горошком — 10 шт.
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Сахар — 100 г
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Рафинированное подсолнечное масло — 5 ст. л.
✅ Столовый уксус 9% — 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сделайте на помидорах крестообразные надрезы. Опустите их сначала в кипяток, затем в холодную воду и снимите кожицу.
2. Нарежьте очищенные помидоры дольками и переложите в кастрюлю.
3. Нарежьте репчатый лук четвертькольцами и добавьте к помидорам.
4. Положите в кастрюлю душистый перец, гвоздику и лавровый лист.
5. Всыпьте сахар и соль, влейте рафинированное подсолнечное масло.
6. Тушите соус 5–7 минут.
7. В конце приготовления влейте столовый уксус 9%.
8. Горячий соус разлейте по банкам объёмом 0,5 л и закатайте.
9. Переверните банки на крышки, укутайте и оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 3 банки по 0,5 л.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇