22.05.2026 16:01
Один из способов хранить виноградные листья на зиму.
Один из способов хранить виноградные листья на зиму.
Сезон листьев начался, сейчас самое время заготавливать их на зиму.Можно использовать все сорта белого винограда, «Майский сорт» и «Агадаи», листья черного винограда категорически не рекомендуются..
✅Способ приготовления. Хвостики удаляем. Собираем стопкой, аккуратно. Окунаем в горячую воду, воду солить не нужно. Оставляем в воде буквально 30 секунд до характерного желтого цвета, не передерживайте. Достаем, откидываем на дуршлаг, даем стечь воды и остыть до комнатной температуры. Затем каждую стопку упаковываем в пакет, чтобы края листьев были ровными. И отправляем в морозильник.
⏺Когда нужно, достаем, буквально 10 минут на разморозку и в полузамороженном виде лепим долму. Таким способом не нужно ошпаривать перед приготовлением листья и они сохраняют свою кислинку, лепятся хорошо, ничего не рвется и не ломается.
Дача | Подпишись 👇🏻
Сезон листьев начался, сейчас самое время заготавливать их на зиму.Можно использовать все сорта белого винограда, «Майский сорт» и «Агадаи», листья черного винограда категорически не рекомендуются..
✅Способ приготовления. Хвостики удаляем. Собираем стопкой, аккуратно. Окунаем в горячую воду, воду солить не нужно. Оставляем в воде буквально 30 секунд до характерного желтого цвета, не передерживайте. Достаем, откидываем на дуршлаг, даем стечь воды и остыть до комнатной температуры. Затем каждую стопку упаковываем в пакет, чтобы края листьев были ровными. И отправляем в морозильник.
⏺Когда нужно, достаем, буквально 10 минут на разморозку и в полузамороженном виде лепим долму. Таким способом не нужно ошпаривать перед приготовлением листья и они сохраняют свою кислинку, лепятся хорошо, ничего не рвется и не ломается.
Дача | Подпишись 👇🏻