04.06.2026 13:52
Рис для суши в сковороде и заготовка Том Ям: рецепты
Очень внезапно я решила сделать заготовку для супа Том Ям, потому что люблю очень, а рис иногда варить ломает :)
Но рецептом идеального риса для домашних суши и таких супов делюсь сохраняйте:
Рис для суши в сковороде! 🔥
Рис круглозерный или специальный для суши - 1 чашка (250 мл)
Вода 1+1/4 чашки
Рис промыть в холодной воде 3-4 раза до прозрачной воды, слить.
Поместить рис в небольшую сковородку (~18 см) и добавить воду, накрыть крышкой и не открывать её уже до готовности.
Оставить рис замачиваться 10 мин.
Поставить сковороду на плиту и включить максимальный нагрев, пока не закипит вода.
После закипания сразу снизить нагрев на минимум, чтобы осталось очень слабое кипение и засечь 15 минут.
По истечению 15 минут выключить нагрев и оставить рис томиться под крышкой ещё 10 минут.
Таким способом рис для суши получается идеальным! После можно добавить заправку специальную, можно просто немного рисового уксуса, но я часто оставляю просто так. И с ним уже можно крутить, что угодно :)
А для Том Яма собираю заготовку:
80г пасты Том Ям (она не замораживается до конца, даже в морозилке остается мягкой)
150г морепродуктов, можно просто креветки
50-60г шампиньонов
Чтобы собрать суп понадобится еще кокосовое молоко 1 упаковка, несколько черри, 2 чашки воды. Из этого 2 порции супа выходит.
Рис - 100г на одну порцию.
Если сохраняете, пишите спасибо :)
Но рецептом идеального риса для домашних суши и таких супов делюсь сохраняйте:
Рис для суши в сковороде! 🔥
Рис круглозерный или специальный для суши - 1 чашка (250 мл)
Вода 1+1/4 чашки
Рис промыть в холодной воде 3-4 раза до прозрачной воды, слить.
Поместить рис в небольшую сковородку (~18 см) и добавить воду, накрыть крышкой и не открывать её уже до готовности.
Оставить рис замачиваться 10 мин.
Поставить сковороду на плиту и включить максимальный нагрев, пока не закипит вода.
После закипания сразу снизить нагрев на минимум, чтобы осталось очень слабое кипение и засечь 15 минут.
По истечению 15 минут выключить нагрев и оставить рис томиться под крышкой ещё 10 минут.
Таким способом рис для суши получается идеальным! После можно добавить заправку специальную, можно просто немного рисового уксуса, но я часто оставляю просто так. И с ним уже можно крутить, что угодно :)
А для Том Яма собираю заготовку:
80г пасты Том Ям (она не замораживается до конца, даже в морозилке остается мягкой)
150г морепродуктов, можно просто креветки
50-60г шампиньонов
Чтобы собрать суп понадобится еще кокосовое молоко 1 упаковка, несколько черри, 2 чашки воды. Из этого 2 порции супа выходит.
Рис - 100г на одну порцию.
Если сохраняете, пишите спасибо :)