15.04.2026 09:11
Ферментированный чай из одуванчиков — аромат и польза в каждой чашке 🌼 Сохраняйте рецепт — он точно пригодится 👇 Для п
Ферментированный чай из одуванчиков — аромат и польза в каждой чашке 🌼
Сохраняйте рецепт — он точно пригодится 👇
Для приготовления чая собираем цветки одуванчика в экологически чистом месте.
🟢Подготовка сырья
Слегка подвяливаем цветки: раскладываем их тонким слоем на хлопчатобумажной ткани и оставляем на 5–6 часов на воздухе, периодически перемешивая.
🟢Ферментация
Чтобы запустить процесс ферментации, нужно добиться выделения сока.
Для этого пропускаем цветки через мясорубку (используйте решётку с крупными отверстиями). В результате получаются влажные гранулы.
Перекладываем их в миску, накрываем влажным полотенцем и убираем в тёплое место с температурой +22…+26 °C на 20–30 часов.
📌20 часов — чай получится светлым, с лёгким травянистым ароматом
📌30 часов — более тёмным, насыщенным, с приятными фруктовыми нотами
🟢Сушка
Готовые гранулы раскладываем тонким слоем на противне, застеленном пергаментом.
Сушим при минимальной температуре в духовке с приоткрытой дверцей. Также можно использовать электросушилку или сушить естественным способом.
📌Важно: сушим до полного удаления влаги, периодически проверяя готовность.
После сушки оставьте чай «отдохнуть» при комнатной температуре на 3–4 часа.
И всё — ваш натуральный ферментированный чай готов! Заваривайте и наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом 🌼
Автор: eco_tom73
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #дачадляздоровья
Сохраняйте рецепт — он точно пригодится 👇
Для приготовления чая собираем цветки одуванчика в экологически чистом месте.
🟢Подготовка сырья
Слегка подвяливаем цветки: раскладываем их тонким слоем на хлопчатобумажной ткани и оставляем на 5–6 часов на воздухе, периодически перемешивая.
🟢Ферментация
Чтобы запустить процесс ферментации, нужно добиться выделения сока.
Для этого пропускаем цветки через мясорубку (используйте решётку с крупными отверстиями). В результате получаются влажные гранулы.
Перекладываем их в миску, накрываем влажным полотенцем и убираем в тёплое место с температурой +22…+26 °C на 20–30 часов.
📌20 часов — чай получится светлым, с лёгким травянистым ароматом
📌30 часов — более тёмным, насыщенным, с приятными фруктовыми нотами
🟢Сушка
Готовые гранулы раскладываем тонким слоем на противне, застеленном пергаментом.
Сушим при минимальной температуре в духовке с приоткрытой дверцей. Также можно использовать электросушилку или сушить естественным способом.
📌Важно: сушим до полного удаления влаги, периодически проверяя готовность.
После сушки оставьте чай «отдохнуть» при комнатной температуре на 3–4 часа.
И всё — ваш натуральный ферментированный чай готов! Заваривайте и наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом 🌼
Автор: eco_tom73
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #дачадляздоровья