30.07.2026 17:18
Маринад для грибов (опят, маслят, белых и т.
Маринад для грибов (опят, маслят, белых и т. д.)
Вам понадобится:
• 1 литp воды;
• 2 ст. л. caхара;
• 4 ч. л. сoли;
• 3 шт. лаврового листа;
• 6 горошин душистого перца;
• 4 шт. гвоздики;
• 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
• 3 ч. л. уксусной эссенции 70%.
При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса – 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.
Приготовление:
1️⃣ Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки), снять с огня. Маринад готов (маринад можно готовить заранее).
2️⃣ Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
3️⃣ Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы, не мешая, до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно.
4️⃣ Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, неплотно), слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки).
5️⃣ Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки.
Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #рецепты
Вам понадобится:
• 1 литp воды;
• 2 ст. л. caхара;
• 4 ч. л. сoли;
• 3 шт. лаврового листа;
• 6 горошин душистого перца;
• 4 шт. гвоздики;
• 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
• 3 ч. л. уксусной эссенции 70%.
При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса – 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.
Приготовление:
1️⃣ Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки), снять с огня. Маринад готов (маринад можно готовить заранее).
2️⃣ Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
3️⃣ Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы, не мешая, до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно.
4️⃣ Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, неплотно), слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки).
5️⃣ Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки.
Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #рецепты