23.09.2026 17:17
Соте из баклажанов на зиму 🍆 У вас получится около 4 литров вкуснейшего соте! Вам понадобится: 🟢Баклажаны — 1,5 кг 🟢П
Соте из баклажанов на зиму 🍆
У вас получится около 4 литров вкуснейшего соте!
Вам понадобится:
🟢Баклажаны — 1,5 кг
🟢Помидоры — 1,2 кг
🟢Болгарский перец — 1 кг
🟢Морковь — 0,8 кг
🟢Сахар — 3 ст. л.
🟢Соль — 1 ст. л. с горкой
🟢Растительное масло — 100 мл
🟢Уксус 9% — 50 мл (по желанию)
❗️Вес овощей указан в очищенном виде.
Приготовление:
1️⃣ Баклажаны нарежьте брусочками, залейте солёной водой на 30 минут, затем промойте и откиньте на сито.
2️⃣ Помидоры и перец нарежьте средними кусочками, морковь натрите на крупной тёрке.
👉 Любите острее? Добавьте немного жгучего перца.
3️⃣ В кастрюлю налейте масло, выложите помидоры, слегка подсолите, чтобы пустили сок.
4️⃣ Добавьте баклажаны, перец и морковь, перемешайте.
5️⃣ Тушите на медленном огне. Когда овощи дадут сок, всыпьте сахар и оставшуюся соль. Варите 40 минут, периодически помешивая.
6️⃣ Если используете уксус, влейте его за 5 минут до конца варки.
7️⃣ Разложите готовое соте по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки
У вас получится около 4 литров вкуснейшего соте!
Вам понадобится:
🟢Баклажаны — 1,5 кг
🟢Помидоры — 1,2 кг
🟢Болгарский перец — 1 кг
🟢Морковь — 0,8 кг
🟢Сахар — 3 ст. л.
🟢Соль — 1 ст. л. с горкой
🟢Растительное масло — 100 мл
🟢Уксус 9% — 50 мл (по желанию)
❗️Вес овощей указан в очищенном виде.
Приготовление:
1️⃣ Баклажаны нарежьте брусочками, залейте солёной водой на 30 минут, затем промойте и откиньте на сито.
2️⃣ Помидоры и перец нарежьте средними кусочками, морковь натрите на крупной тёрке.
👉 Любите острее? Добавьте немного жгучего перца.
3️⃣ В кастрюлю налейте масло, выложите помидоры, слегка подсолите, чтобы пустили сок.
4️⃣ Добавьте баклажаны, перец и морковь, перемешайте.
5️⃣ Тушите на медленном огне. Когда овощи дадут сок, всыпьте сахар и оставшуюся соль. Варите 40 минут, периодически помешивая.
6️⃣ Если используете уксус, влейте его за 5 минут до конца варки.
7️⃣ Разложите готовое соте по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки