Рецепт 👇 Обжариваем зиру и чёрную горчицу в зёрнах. Затем добавляем чеснок, лук и измельчённый кешью. После — томаты, сп
Обжариваем зиру и чёрную горчицу в зёрнах. Затем добавляем чеснок, лук и измельчённый кешью. После — томаты, специи (мы используем Kitchen King — можно найти на маркетплейсах), сушёный пажитник и немного сливок и воды. Количество воды регулируйте в зависимости от того, насколько густым хотите сделать блюдо.
Когда блюдо начнёт кипеть, добавляем варёные яйца. В самом конце кладём свежую кинзу и, конечно, не забываем посолить.
Подавать можно как с лепёшками, так и с рисом. Перед подачей обязательно сбрызните блюдо лимонным соком — вкус станет ещё ярче.
Если не найдёте индийскую смесь специй, используйте кориандр и гарам масалу или карри — сейчас их можно купить практически в любом супермаркете.