Синнабоны как облачко: рецепт от Evik006
Ловите самый лучший рецепт синнабонов 🥰 Они как облачко ☁️
Тесто:
Молоко 400 мл.
Дрожжи 11 г.
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 70 г.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 100 г.
Мука 700 г.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Начинка:
Сахар 100 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Корица 1 упаковка
Помадка:
Маскарпоне или творожного сыра 200гр
Сахарная пудра 3 ст.л.
Сгущенка 3 ст.л.
В тёплое молоко добавьте дрожжи и одну столовую ложку сахара. Перемешайте, накройте, и оставьте в теплом месте до поднятия «шапочки» на 15 минут.
Взбейте яйца, сахар и соль. Объедините с парой, замесите тесто, добавляя муку с разрыхлителем. В конце добавляем мягкое сливочное масло, и вымешиваем примерно 10 минут. Накрываем и даем подняться в теплом месте.
Раскатываем прямоугольник, смазываем мягким маслом, посыпаем смесью из сахара и корицы. Заворачиваем и делим на 16 синабончиков. Даем немного отдохнуть в теплом месте. Отправляем в духовку, разогретую до 180° на 25 минут.
После готовности смазываем помадкой.