Кто-то в семье называет этот соус аджикой, кто-то — просто «Огонёк», но с полки его сметают одинаково быстро что при одном названии, что при другом. Готовлю по классической схеме с проваркой — без неё масса получается водянистой и быстро расслаивается в банке. А после 15–20 минут на слабом огне лишняя влага уходит, и текстура становится густой, почти как паста. 🍅 Спелые мясистые помидоры — 1 кг 🌶 Жгучий красный перец — 100–150 г (по вкусу) 🧄 Чеснок — 100 г 🫑 Болгарский перец — 200 г (для сладости и густоты) 🧂 Соль — 1 ст. ложка с горкой 🥄 Сахар — 1 ст. ложка 🌿 Уксус 9% — 1 ст. ложка Как готов…
Соседка подсказала рецепт подкормки гортензии, а потом: цветение за 18 дней Уход за гортензией у меня долгие годы сводился к обычному поливу и редкой обрезке, а вот подкормка гортензии оставалась для меня загадкой. Куст стоял у забора, зеленел исправно, а вот соцветий давал мало: редкие, мелкие, будто стеснялся цвести в полную силу. Спрашивать совета у соседки я не решался, думал, вдруг у неё какой-то особый уход, а у меня просто плохая земля. Вот такого цветения я и добивался для своего куста Но в начале лета она сама подошла к забору с ведром и спросила, почему мой куст такой скудный на вид…
Банка взорвалась в кладовке в январе, прямо между полками — с тех пор пропорции маринада у меня расписаны на отдельном листке, а не в голове. Универсального маринада не существует: то, что держит огурцы, для помидоров окажется слишком кислым, а для кабачков — слишком резким. Я вывел четыре рабочие схемы, каждая строго на 1 литр воды. 🥒 Классический — для огурцов и ассорти: соль каменная 2 ст. л., сахар 4 ст. л., уксус 9% 4 ст. л. (вливаю последним). Специи — укроп, чеснок, перец горошком, лист хрена. 🍅 Сладкий — для томатов: соль 1 ст. л. с горкой, сахар 5 ст. л., уксус 9% 3 ст. л. Кладу гвоз…
Агроном подсказал рецепт подкормки томатов: гниль ушла за 9 дней Стою над грядкой в июльскую жару и не могу поверить глазам: на крупном мясистом плоде снизу темное сухое пятно, а вчера вечером куст выглядел здоровым. Вершинная гниль томатов появляется именно так, внезапно, без предупреждения. Первую пару лет я грешил на семена и менял сорт за сортом, пока сосед-агроном не объяснил простую вещь: куст ничем не заражается, это реакция растения на нехватку усвояемого кальция. Вот так выглядит вершинная гниль на томате — сухое пятно на месте бывшего цветка Кальций в почве может быть в достатке, но…
🥒По ведру огурцов с куста🔥 😢Месяц назад я почти опустила руки: огурцы в теплице стояли слабые, горчили, росли крючками, листья желтели, плети сохли, завязей почти не было… Думала, всё — сезон провален У соседки в прошлом году была такая же история. Она тогда взяла Морской коктель от Органик микс — и потом всё лето собирала огурцы вёдрами. Я сначала не особо верила, но в этом сезоне решила тоже попробовать. Это комплексное органическое удоброение для растений, которое заменяет сразу все подкормки. Питание, защита и иммунитет — в одном флаконе! Что изменилось после подкормки: ✅ огурцы быстро по…
