✏️ Яичница шакшука с помидорами черри.
Ингредиенты: помидоры черри – 5-6 шт.; яйца – 2 шт.; сладкий перец – 1 шт.; лук репчатый – 1 шт.; чеснок – 1-2 зубчика; оливковое масло – 1-2 ст. л.; зира – 1/3 ч. л.; зелень – небольшой пучок; острый перец, черный молотый перец, соль – по вкусу.
Лук и чеснок измельчить. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. К луку и чесноку добавить зиру и мелко нарезанный горький перец. Сразу же добавить сладкий перец, нарезанный небольшими кубиками. Обжаривать 2 минуты на небольшом огне. Помидоры черри разрезать на 4-6 частей, добавить в сковороду.
Тушить соус 5-7 минут на небольшом огне под крышкой. Когда соус будет готов, то есть овощи станут очень мягкими, ложкой продавить углубления и вылить в них яйца. Готовить под крышкой 3-4 минуты. Белок должен схватиться, а желток остаться жидким. Посолить и поперчить шакшуку. Посыпать зеленью и подать к столу с хлебом.
#Рецепты
💬 «Заря Кубани» в Max