Агрословарь 📖 🥛 Сепарирование — это разделение сырого цельного молока на две фракции: обезжиренное молоко (его ещё называют обрат) и сливки.
🥛 Сепарирование — это разделение сырого цельного молока на две фракции: обезжиренное молоко (его ещё называют обрат) и сливки.
💡 Представьте, что огромный барабан крутится со скоростью несколько тысяч оборотов в минуту.
Молоко залетает внутрь, и центробежная сила делает своё дело — жировые шарики легче, они летят к центру, а обезжиренная часть тяжелее — её выталкивает наружу.
Через считанные секунды из одного потока выходят нежные густые сливки и прозрачноватый обрат.
☕ Так рождаются сливки, которые вы с утра добавляете в кофе или взбиваете для торта в пятницу вечером.
Весь этот путь начинается с одного барабана на молочном предприятии Агропромкомплектации.
Знали этот термин?
🔥 — да
❤️ — нет