18.09.2026 11:06
Гастрономия становится инструментом продвижения культуры России Гастрономия становится одним из инструментов продвижени
Гастрономия становится инструментом продвижения культуры России
Гастрономия становится одним из инструментов продвижения российской культуры за рубежом, поскольку через национальную кухню можно познакомить иностранную аудиторию с историей и традициями страны. Такое мнение высказал руководитель Управления президента РФ по общественным проектам Сергей Новиков на Международном фестивале молодежи (МФМ-2026) в Екатеринбурге.
«Гастрономия - это универсальный язык, который не нуждается в переводе. Через вкус можно передать культурный код целой страны - понять её историю, характер людей, их отношение к жизни. Мне кажется, гастрономия сегодня становится по-настоящему креативным инструментом, способным рассказать о России всему миру», - сказал он.
На площадке фестиваля Новиков пообщался с иностранными участниками гастрономического интерактива, организованного Росатомом. Гостям представили блюда и продукты из российских атомных городов, созданные предпринимателями - победителями грантового конкурса «Атомы вкуса. Кулинарное наследие городов Росатома».
Участниками фестиваля стали кафе и кондитерские из атомных городов России, получившие гранты на развитие бизнеса.
Так, кофейня «В моменте» из Сарова представила серию напитков «Кофейные истории в атомном городе», посвященную ученым, работавшим в городе. В линейку вошли кофе с портретами Игоря Курчатова, Юлия Харитона, Якова Зельдовича и Андрея Сахарова. Рецептура каждого напитка связана с научной деятельностью ученого: от крепкого черного кофе со сливочной пеной «с Курчатовым» до эспрессо с апельсиновым соком «с Сахаровым».
Кофейня «Пурпур» из Обнинска привезла на фестиваль вафельные трубочки по семейному рецепту. А кондитерская «Конфетенбург» из Глазова представила варенье с необычными вкусами, в том числе из шишек с апельсином, пряники в шоколаде и шоколадные пельмени.
Еще одним проектом стали «Песни атомных городов» - фруктовая пастила в виде грампластинок. Первая серия посвящена Москве, Владивостоку, Санкт-Петербургу, Казани и Екатеринбургу. В дальнейшем планируется выпустить отдельную серию, посвященную атомным городам.
«Гастрономия - это важная часть городской среды и один из способов сделать город интереснее для тех, кто в нём живёт, и привлекательнее для тех, кто в него приезжает. Поддержанные проекты создают новые места, где можно вкусно поесть, отдохнуть, провести время с семьёй или друзьями, попробовать что-то новое», - сказала руководитель программы «Гостеприимные города Росатома» Вита Саар.
По ее словам, одновременно проекты формируют дополнительные туристические поводы: через локальную кухню, продукты и гастрономические впечатления гости могут лучше узнать историю и культуру города.
«Для нас важно, что эти инициативы становятся частью повседневной жизни территорий и продолжают работать после завершения конкурс» - добавила Саар.
Фото: пресс-служба Росатома
Гастрономия становится одним из инструментов продвижения российской культуры за рубежом, поскольку через национальную кухню можно познакомить иностранную аудиторию с историей и традициями страны. Такое мнение высказал руководитель Управления президента РФ по общественным проектам Сергей Новиков на Международном фестивале молодежи (МФМ-2026) в Екатеринбурге.
«Гастрономия - это универсальный язык, который не нуждается в переводе. Через вкус можно передать культурный код целой страны - понять её историю, характер людей, их отношение к жизни. Мне кажется, гастрономия сегодня становится по-настоящему креативным инструментом, способным рассказать о России всему миру», - сказал он.
На площадке фестиваля Новиков пообщался с иностранными участниками гастрономического интерактива, организованного Росатомом. Гостям представили блюда и продукты из российских атомных городов, созданные предпринимателями - победителями грантового конкурса «Атомы вкуса. Кулинарное наследие городов Росатома».
Участниками фестиваля стали кафе и кондитерские из атомных городов России, получившие гранты на развитие бизнеса.
Так, кофейня «В моменте» из Сарова представила серию напитков «Кофейные истории в атомном городе», посвященную ученым, работавшим в городе. В линейку вошли кофе с портретами Игоря Курчатова, Юлия Харитона, Якова Зельдовича и Андрея Сахарова. Рецептура каждого напитка связана с научной деятельностью ученого: от крепкого черного кофе со сливочной пеной «с Курчатовым» до эспрессо с апельсиновым соком «с Сахаровым».
Кофейня «Пурпур» из Обнинска привезла на фестиваль вафельные трубочки по семейному рецепту. А кондитерская «Конфетенбург» из Глазова представила варенье с необычными вкусами, в том числе из шишек с апельсином, пряники в шоколаде и шоколадные пельмени.
Еще одним проектом стали «Песни атомных городов» - фруктовая пастила в виде грампластинок. Первая серия посвящена Москве, Владивостоку, Санкт-Петербургу, Казани и Екатеринбургу. В дальнейшем планируется выпустить отдельную серию, посвященную атомным городам.
«Гастрономия - это важная часть городской среды и один из способов сделать город интереснее для тех, кто в нём живёт, и привлекательнее для тех, кто в него приезжает. Поддержанные проекты создают новые места, где можно вкусно поесть, отдохнуть, провести время с семьёй или друзьями, попробовать что-то новое», - сказала руководитель программы «Гостеприимные города Росатома» Вита Саар.
По ее словам, одновременно проекты формируют дополнительные туристические поводы: через локальную кухню, продукты и гастрономические впечатления гости могут лучше узнать историю и культуру города.
«Для нас важно, что эти инициативы становятся частью повседневной жизни территорий и продолжают работать после завершения конкурс» - добавила Саар.
Фото: пресс-служба Росатома