🍕🏠 Диета поневоле: почему общепит Мордовии ушел в крутое пике?
В регионе-13 на 13% упал оборот кафе и ресторанов. Что это - удручающая нумерология или аппетиты жителей республики резко сократились? Февраль и вовсе стал «черным месяцем» для рестораторов, показав падение почти на 27%.
Что происходит? Эксперты из Moneytimes.ru объясняют это так: поход в кафе из привычного досуга превращается в роскошь. А цены растут из-за того, что расходы заведений общепита на продукты и коммуналку растут, заставляя их либо задирать ценник, либо работать в минус. Классические рестораны с белыми скатертями проигрывают быстрому и понятному стрит-фуду.
Прогноз аналитиков: рынок ждет жесткая «просушка». Слабые игроки с низкой финансовой подушкой, скорее всего, покинут чат, а выживут самые гибкие — те, кто уйдет в цифру и предложит что-то доступное и демократичное.
Впрочем, эксперты надеются на туристический поток — возможно, гости республики помогут саранским ресторанам сделать новый глоток воздуха.
А вы как часто теперь выбираетесь «в свет»? Или домашняя кухня окончательно победила?
👍 - ем в кафе и ресторанах минимум раз в неделю
👎 - ем дома