Никогда не соглашусь на «корм для семьи» 😂 Готовлю, люблю сама вкусно поесть.
Напомню, у меня 4-ро детей.
Вот мои лайфхаки, как сделать так, чтоб всегда была еда:
1️⃣ Готовить полезную и простую еду. Со вторым ребёнком я закончила ручную лепку пельменей и пироги со сложными начинками. Всегда можно быстро потушить овощи, отварить крупу и запечь мясо куском, плов, макароны по-флотски…
2️⃣ Бытовая техника наше всё! Духовка, мультиварка❤️ Там готовится само + есть таймер + есть отложенный старт! Не сгорит или приготовит к вашему приходу с детской площадки. (Аэрогриль пока не купила - они маленькие все для моей семьи🤔 Скорее всего попозже, когда дети начнут выселяться)
3️⃣ Большие порции. Сразу делаю противень котлет, большую кастрюлю борща, таз оливье, большую порцию базового гарнира и т.д. Могу сделать рыбу и мясо одновременно. Выделяю на готовку 2-2,5 часа раз в три дня.
Тоже самое, когда дети были на прикорме!!! Кто помнит мой мастер-класс «Ем без проблем»?😉 Не отравится ребёнок вчерашним! Современные холодильники прекрасно справляются с хранением еды.
4️⃣ Заморозка! Могу купить домашние полуфабрикаты или попросить свекровь налепить пельменей, накрутить блинов с начинкой, снять фарш с рыбы. Если делаю сырники, тефтели, фрикадельки - то опять же ТАЗАМИ! И часть заморожу на следующий раз. Порционная готовка - редко! Вместо блинчиков и булочек замешиваю пирог или запеканку.
5️⃣ Дети помощники! Обучаю убирать посуду, готовить, резать, мыть…
Это не только освобождает мои руки и время, но и учит детей самостоятельности и ответственности.
Никому не готовлю отдельно. Кто хочет - готовит сам, либо ест грузинское блюдо ЖриЧодали.
А у вас какие лайфхаки?