12.12.2025 11:56
🎄 «Ёлочка-Крокембуш»: эффектный новогодний десерт 📝 Ингредиенты: Молоко - 180 мл Сливочное масло - 70 гр Сахар - 1 ст.
🎄 «Ёлочка-Крокембуш»: эффектный новогодний десерт
📝 Ингредиенты:
Молоко - 180 мл
Сливочное масло - 70 гр
Сахар - 1 ст.л
Соль - щепотка
Мука - 150 гр
Яйцо - 4 шт
Крем:
Крем-сыр - 400 гр
Молоко - 120 мл
Сахарная пудра - 3 ст.л
Карамель (по вкусу)
Сахар - 100 гр
Вода - 2 ч.л
🔥 Приготовление:
1. Для «Профитролей»: молоко налить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь, растворить масло, добавить соль и сахар, довести до кипения.
2. Ввести муку, постоянно помешивая. Снять с огня, дать немного остыть. Ввести по 1 яйцу, постепенно вмешивая его в массу. Масса должна быть однородной.
3. Консистенция и густота на видео.
Высадить на пергамент, «хвостики» прибить мокрым пальцем. Выпекать при температуре 180 гр. около 25 минут (до румяности). Охладить на решётке. Их можно испечь за 1-2 дня до того, как будете формировать ёлку.
4. Ингредиенты для крема смешать, молоко добавлять постепенно, до нужной консистенции, как на видео.
Заполнить кремом «Профитроли». Для карамели: сахар высыпать в кастрюлю с толстым дном, добавить воду, постоянно помешивая. Довести до растворения сахара и образования карамели.
5. Далее быстрая сборка: немного окунуть пирожное в карамель, далее в посыпку и на блюдо. И так друг за другом;
Последний штрих: окунуть вилку в карамель, крутить ею вокруг ёлки. Она стекая сразу застывает, образуя вуаль-паутинку.
Приятного аппетита!❤️❤️
--
Было полезно для вас? ❤️🔥
--
🎄Новогодние рецепты - подписаться
📝 Ингредиенты:
Молоко - 180 мл
Сливочное масло - 70 гр
Сахар - 1 ст.л
Соль - щепотка
Мука - 150 гр
Яйцо - 4 шт
Крем:
Крем-сыр - 400 гр
Молоко - 120 мл
Сахарная пудра - 3 ст.л
Карамель (по вкусу)
Сахар - 100 гр
Вода - 2 ч.л
🔥 Приготовление:
1. Для «Профитролей»: молоко налить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь, растворить масло, добавить соль и сахар, довести до кипения.
2. Ввести муку, постоянно помешивая. Снять с огня, дать немного остыть. Ввести по 1 яйцу, постепенно вмешивая его в массу. Масса должна быть однородной.
3. Консистенция и густота на видео.
Высадить на пергамент, «хвостики» прибить мокрым пальцем. Выпекать при температуре 180 гр. около 25 минут (до румяности). Охладить на решётке. Их можно испечь за 1-2 дня до того, как будете формировать ёлку.
4. Ингредиенты для крема смешать, молоко добавлять постепенно, до нужной консистенции, как на видео.
Заполнить кремом «Профитроли». Для карамели: сахар высыпать в кастрюлю с толстым дном, добавить воду, постоянно помешивая. Довести до растворения сахара и образования карамели.
5. Далее быстрая сборка: немного окунуть пирожное в карамель, далее в посыпку и на блюдо. И так друг за другом;
Последний штрих: окунуть вилку в карамель, крутить ею вокруг ёлки. Она стекая сразу застывает, образуя вуаль-паутинку.
Приятного аппетита!❤️❤️
--
Было полезно для вас? ❤️🔥
--
🎄Новогодние рецепты - подписаться