Гастрономическая география: какой Дальний Восток на вкус
11 апреля в 16:30 в Национальном центре пройдет мастер-класс «Гастрономическая география: вкус как инструмент освоения пространств». Шеф-повар Павел Васильев покажет, как через вкус можно «прочитать» целый регион.
Мы поговорим о Дальнем Востоке и Тихом океане, о локальных продуктах и эндемиках региона. Я приготовлю для вас бутерброд с камчатской красной икрой на черемшевом хлебе, филе крыла ската, фаршированное мясом гребешка, папоротником и сельдереем. А в завершение — мусс из ягоды клоповка, которая является эндемиком Сахалина и юга Камчатки, — рассказал Павел Васильев.
Мастер-класс — часть масштабного мероприятия Открытый лекторий «Создавая будущее». Это редкая возможность за один день услышать восемь уникальных экспертов, которые исследуют Землю и космос. Они расскажут, что ждет человечество. Приходите, будет вкусно и по-настоящему интересно. Подробнее о мероприятии и регистрация — на нашем сайте.
Подписывайтесь на канал Национального центра «Россия»