11.05.2026 15:32
Новая гастрономия: когда за вкусом стоит идея
Новая гастрономия: когда за вкусом стоит идея
Сегодня за каждым необычным сочетанием стоят технологии, эксперименты и поиск новых ощущений. 16 мая в Национальном центре концепт-шеф ресторанов «Белуга», «Блок», «Umi Oysters» и «Море на Патриках» Евгений Мещеряков приглашает заглянуть в мир современной гастрономии, где шеф становится исследователем, а еда — способом удивлять.
Мы поговорим о науке в блюдах и технологиях, которые позволяют создавать качественную еду для вашего стола. И, конечно, будем пробовать: бургер с котлетой из минтая, салат с калининградской сардиной и умными специями, том-ям и рисовую лапшу с умной активацией специй, — поделился Евгений Мещеряков.
Следите за анонсами, регистрируйтесь на сайте и присоединяйтесь к гастрономическому мастер-классу в НЦ «Россия».
Подписывайтесь на канал Национального центра «Россия»
Сегодня за каждым необычным сочетанием стоят технологии, эксперименты и поиск новых ощущений. 16 мая в Национальном центре концепт-шеф ресторанов «Белуга», «Блок», «Umi Oysters» и «Море на Патриках» Евгений Мещеряков приглашает заглянуть в мир современной гастрономии, где шеф становится исследователем, а еда — способом удивлять.
Мы поговорим о науке в блюдах и технологиях, которые позволяют создавать качественную еду для вашего стола. И, конечно, будем пробовать: бургер с котлетой из минтая, салат с калининградской сардиной и умными специями, том-ям и рисовую лапшу с умной активацией специй, — поделился Евгений Мещеряков.
Следите за анонсами, регистрируйтесь на сайте и присоединяйтесь к гастрономическому мастер-классу в НЦ «Россия».
Подписывайтесь на канал Национального центра «Россия»