29.06.2026 05:59
Ферма компании Cultivate at Scale, Нидерланды, производит говядину.
Ферма компании Cultivate at Scale, Нидерланды, производит говядину. Ни одна корова при этом не пострадала – выращивание стейков происходит в биореакторах, из образцов коровьих клеток. Независимая компания развивает идеи голландского биолога Виллема ван Элена, еще в 1970-х годах стоявшего у истоков технологии искусственного выращивания мяса.
Цель проекта – не получение товарной продукции, а исследования. Компания изучает методы производства, экспериментирует с биореакторами, проводит встречи и конференции с ведущими в этой отрасли специалистами.
Цель проекта – не получение товарной продукции, а исследования. Компания изучает методы производства, экспериментирует с биореакторами, проводит встречи и конференции с ведущими в этой отрасли специалистами.