24.03.2026 08:45
14 причин заглянуть во Frantsuza Bistrot этой весной!
14 причин заглянуть во Frantsuza Bistrot этой весной!
Шеф Иван Фролухин обновил меню ресторана, сохранив акцент на классике, качестве продуктов и сезонности. В новой версии — 14 блюд:
Среди стартеров — пончики с пекорино и говяжьим тартаром, а также карпаччо из языка с печенью трески и пармезаном. Легкие позиции представлены хурмой с помело, йогуртом и алоэ-мёдом. Паштет подают с фундуком, а фуа-гра — с желе из хереса и сливовым конфитюром.
В горячем разделе: утиный бульон с вонтонами, равиоли с грибами и страчателлой, почки кролика с изюмом и пюре. Из рыбы — камбала с ньокки и соусом бер блан, а также кальмар в кляре с топинамбуром.
А на десерт — кокосовый ганаш с малиной и юдзу или шоколадный мусс с пралине, кленовым сиропом и вишней.
📍Наб. Адмирала Лазарева, 22
Шеф Иван Фролухин обновил меню ресторана, сохранив акцент на классике, качестве продуктов и сезонности. В новой версии — 14 блюд:
Среди стартеров — пончики с пекорино и говяжьим тартаром, а также карпаччо из языка с печенью трески и пармезаном. Легкие позиции представлены хурмой с помело, йогуртом и алоэ-мёдом. Паштет подают с фундуком, а фуа-гра — с желе из хереса и сливовым конфитюром.
В горячем разделе: утиный бульон с вонтонами, равиоли с грибами и страчателлой, почки кролика с изюмом и пюре. Из рыбы — камбала с ньокки и соусом бер блан, а также кальмар в кляре с топинамбуром.
А на десерт — кокосовый ганаш с малиной и юдзу или шоколадный мусс с пралине, кленовым сиропом и вишней.
📍Наб. Адмирала Лазарева, 22