14.04.2026 06:55
Сезон корюшки 2026: 5 ресторанов в Петербурге
Сезон корюшки официально стартовал! Скорее записывайте 5 ресторанов, где этой весной стоит пробовать главный сезонный хит:
📌 VOX – по традиции, одна из первых точек, где появляется свежая корюшка. Здесь всё максимально просто — жареная рыба, салатный микс и лимон.
📍Пестеля, 4
📌 Regions – здесь корюшку подают с лёгким весенним салатом, а в пару предлагают коктейль — гимлет с хурмой и укропом.
📍Жуковского, 10
📌 «Мурманчане» – ладожскую корюшку суточного вылова жарят до золотистой корочки и подают с классическим соусом тартар и долькой лимона на гриле.
📍Большая Зеленина, 2
📌 MAD Asian BBQ – здесь делают яркую версию: корюшка во фритюре с лимонным майо на основе крема из целых лимонов, который готовят несколько дней. В соус добавляют азиатский майонез и мёд, а подачу дополняют тобико, маринованным огурцом, шичими, фурикаке и зелёным луком.
📍Пионерская, 32
📌 Grain – шеф Вадим Куликов готовит корюшку в стиле fish & chips: рыбу жарят до хруста и подают с домашним огуречным айоли и тартаром из свежего огурца.
📍Моховая, 12
Куда сходить в Питере | PiterApp
📌 VOX – по традиции, одна из первых точек, где появляется свежая корюшка. Здесь всё максимально просто — жареная рыба, салатный микс и лимон.
📍Пестеля, 4
📌 Regions – здесь корюшку подают с лёгким весенним салатом, а в пару предлагают коктейль — гимлет с хурмой и укропом.
📍Жуковского, 10
📌 «Мурманчане» – ладожскую корюшку суточного вылова жарят до золотистой корочки и подают с классическим соусом тартар и долькой лимона на гриле.
📍Большая Зеленина, 2
📌 MAD Asian BBQ – здесь делают яркую версию: корюшка во фритюре с лимонным майо на основе крема из целых лимонов, который готовят несколько дней. В соус добавляют азиатский майонез и мёд, а подачу дополняют тобико, маринованным огурцом, шичими, фурикаке и зелёным луком.
📍Пионерская, 32
📌 Grain – шеф Вадим Куликов готовит корюшку в стиле fish & chips: рыбу жарят до хруста и подают с домашним огуречным айоли и тартаром из свежего огурца.
📍Моховая, 12
Куда сходить в Питере | PiterApp