Ученик 4"А" класса Танаев Максим с пользой проводит время на каникулах, участвуя в фестивале Русской кухни.
Шаньга с картошкой
Понадобится: мука — 400 гр; масло сливочное — 80 гр; картофель — 8-10 средних шт.;
дрожжи сухие — 1 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
сахар — 1 ст. л.;
молоко тёплое — 250 мл;
масло растительное 2 ст.л +для смазки.
Приготовление:
В молоко с водой (200 мл) размешать дрожжи, раст.масло, соль и сахар. Добавить 400 г муки.
Постепенно всыпать просеянную муку. Замешать тесто.
Картошку почистить, помыть, нарезать на небольшие кусочки. Залить водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, посолить и варить до готовности. Слить воду и сделать из картофеля пюре.
Добавить сливочное масло, размять. Влить горячее молоко, измельчить. В конце добавить 1 яйцо и взбить.
Руки смазать мукой и оторвать от теста кусочки размером с куриное яйцо. Сделать из них лепёшечки диаметром примерно 10 см. В углубление в тесте выложить картошку.
Выложить шаньги с картошкой на смазанный маслом противень. Смазать 1 яйцом и отправить в духовку, заранее прогретую до 180 градусов примерно на 30 минут.
После того, как шаньги приготовяться, их следует оставить "отдохнуть" и накрыть полотенцем. Через 10 минут выложить их на тарелку и подавать с молоком. Приятного аппетита 🤗