10.04.2026 10:59
✨ ДУБАЙСКИЙ КУЛИЧ — САМЫЙ ТРЕНДОВЫЙ ДЕСЕРТ 2026 ✨ Если классический кулич — это традиция, то этот вариант — настоящее
✨ ДУБАЙСКИЙ КУЛИЧ — САМЫЙ ТРЕНДОВЫЙ ДЕСЕРТ 2026 ✨
Если классический кулич — это традиция, то этот вариант — настоящее гастро-шоу на вашем столе 😍
Насыщенный шоколадный мякиш, хрустящая восточная начинка и роскошная фисташковая глазурь… Это не просто выпечка — это вау-эффект с первого кусочка.
Сохраняйте рецепт — будете готовить не один раз 👇
🌿 Ингредиенты (на 3 кулича):
Тесто:
— Мука — 290 г
— Сахар — 110 г
— Яйца — 2 шт.
— Сливочное масло (мягкое) — 80 г
— Молоко (тёплое) — 75 мл
— Шоколад (растопленный) — 50 г
— Какао — 30 г
— Дрожжи — 8 г
Начинка:
— Фисташковая паста — 230 г
— Тесто катаифи — 150 г
— Сахарная пудра — 50 г
— Тахини — 2 ст. л.
Глазурь:
— Белый шоколад — 150 г
— Фисташковая паста — 120 г
— Фисташки (очищенные) — 50 г
🔥 Как приготовить:
Готовим основу вкуса
Подогрейте молоко (оно должно быть тёплым, не горячим), добавьте дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставьте на 10–15 минут до появления пенной «шапочки».
Замешиваем шоколадное тесто
~ В миске соедините яйца и сахар, взбейте до лёгкой пышности.
~ Добавьте растопленный шоколад, мягкое масло и подошедшие дрожжи.
~ Перемешайте.
~ Всыпьте какао и муку, замесите мягкое, слегка липкое тесто.
Подъём теста
~ Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа.
~ Обомните и дайте подняться ещё раз — именно двойная расстойка даёт ту самую воздушную текстуру ✨
Формирование и выпечка
~ Разложите тесто по формам для куличей, заполняя их на 1/2–2/3.
~ Оставьте ещё на 20–30 минут.
~ Выпекайте при 170°C около 30–40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовим хрустящую начинку
~ Катаифи нарежьте и слегка обжарьте до золотистой хрустящей текстуры.
~ Смешайте с фисташковой пастой, тахини и сахарной пудрой — начинка должна быть густой и ароматной.
Сборка — самый эффектный этап 🤍
~ У остывших куличей аккуратно срежьте «крышечку» и выньте часть мякиша.
~ Заполните центр щедрой порцией начинки.
Фисташковая глазурь
~ Растопите белый шоколад и смешайте с фисташковой пастой до гладкости.
~ Покройте куличи густым слоем глазури.
Финальный штрих
Посыпьте рублеными фисташками — и готово 💚
⚡️ Совет: подавайте слегка охлаждённым — начинка становится ещё более плотной и тягучей!
Мы в Telegram
🌐 Унидом ВКонтакте
Наш канал в MAX 🩵
Если классический кулич — это традиция, то этот вариант — настоящее гастро-шоу на вашем столе 😍
Насыщенный шоколадный мякиш, хрустящая восточная начинка и роскошная фисташковая глазурь… Это не просто выпечка — это вау-эффект с первого кусочка.
Сохраняйте рецепт — будете готовить не один раз 👇
🌿 Ингредиенты (на 3 кулича):
Тесто:
— Мука — 290 г
— Сахар — 110 г
— Яйца — 2 шт.
— Сливочное масло (мягкое) — 80 г
— Молоко (тёплое) — 75 мл
— Шоколад (растопленный) — 50 г
— Какао — 30 г
— Дрожжи — 8 г
Начинка:
— Фисташковая паста — 230 г
— Тесто катаифи — 150 г
— Сахарная пудра — 50 г
— Тахини — 2 ст. л.
Глазурь:
— Белый шоколад — 150 г
— Фисташковая паста — 120 г
— Фисташки (очищенные) — 50 г
🔥 Как приготовить:
Готовим основу вкуса
Подогрейте молоко (оно должно быть тёплым, не горячим), добавьте дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставьте на 10–15 минут до появления пенной «шапочки».
Замешиваем шоколадное тесто
~ В миске соедините яйца и сахар, взбейте до лёгкой пышности.
~ Добавьте растопленный шоколад, мягкое масло и подошедшие дрожжи.
~ Перемешайте.
~ Всыпьте какао и муку, замесите мягкое, слегка липкое тесто.
Подъём теста
~ Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа.
~ Обомните и дайте подняться ещё раз — именно двойная расстойка даёт ту самую воздушную текстуру ✨
Формирование и выпечка
~ Разложите тесто по формам для куличей, заполняя их на 1/2–2/3.
~ Оставьте ещё на 20–30 минут.
~ Выпекайте при 170°C около 30–40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовим хрустящую начинку
~ Катаифи нарежьте и слегка обжарьте до золотистой хрустящей текстуры.
~ Смешайте с фисташковой пастой, тахини и сахарной пудрой — начинка должна быть густой и ароматной.
Сборка — самый эффектный этап 🤍
~ У остывших куличей аккуратно срежьте «крышечку» и выньте часть мякиша.
~ Заполните центр щедрой порцией начинки.
Фисташковая глазурь
~ Растопите белый шоколад и смешайте с фисташковой пастой до гладкости.
~ Покройте куличи густым слоем глазури.
Финальный штрих
Посыпьте рублеными фисташками — и готово 💚
⚡️ Совет: подавайте слегка охлаждённым — начинка становится ещё более плотной и тягучей!
Мы в Telegram
🌐 Унидом ВКонтакте
Наш канал в MAX 🩵