Сливочный батон в кунжуте из 14 ингредиентов… 🙈 И да… без глютена. Иногда мне кажется, что мудрёнее уже быть не может… 😅 Но те, кому скучно готовить по привычным рецептам, меня точно поймут. Основа — мука из обычного пшена и белого риса. Немного знаний, экспериментов, чуточку магии… и родился ещё один рецепт для моего клуба. Жаль, что сейчас уже не могу пригласить вас присоединиться… Но похвастаться-то можно? 😉
Созрел мой имбирный жук, наконец-то 🙈 И сегодня я впервые поставила на нём сразу два вкуса. 🍍 Ананасовый — мой фаворит этого лета, на новой закваске будет другой вкус, более легкий, как лимонад. 🌿 И шиповник с чабрецом — что-то очень напоминающее старинную Сурицу Пробовали газированный, ферментированный чай?😅 и нет, он совсем не похож на чайный гриб! ⏳С 29 июля на курсе «Ферментация» мы будем выводить имбирного жука вместе. Если давно хотели попробовать — ещё успеваете присоединиться👇 Подробности жми
Поймала себя на интересной мысли… Кажется, я совершенно неосознанно выбираю для себя только то, в чём есть жизнь Мне нравится наблюдать, как что-то растёт, развивается, меняется. И, наверное, больше всего мне нравится быть частью этого процесса Мои закваски — это вообще как тамагочи, только версия для взрослых 😄 Я «играю» с ними уже вот 16 лет Каждый день забочусь о них, а они в ответ создают для меня настоящий живой хлеб и квас А потом в моей жизни появились ферментированные напитки… И я вдруг поняла, что ферментация — это вообще какой-то отдельный мир. Мир, в котором кипит жизнь Чем глубже …
Говорят, выращивание одного растения заменяет час у психолога 🌿 Похоже, сегодня у меня была очень глубокая терапия😅 А вообще, у меня дома всего три подоконника. И в какой-то момент я посмотрела на свои 80 квадратов и подумала: А почему цветы должны стоять только на подоконниках? Вчера устроила настоящий тур по цветочным магазинам И, конечно… с пустыми руками домой не вернулась🙈 Полдня пересаживала свои новые растения и поняла, что это совсем не простое дело. Для каждого цветка — свой грунт, своё удобрение, свой размер горшка, свои требования к поливу и освещению… Ох, девчата, как же это всё и…
Сегодня с утра смотрю прогноз… Последний солнечный день в Калининграде, а дальше — две недели дождей 🌧️ Ну всё Хватаю последнюю бутылку своего свекольного кваса и мчу к подруге на море ☀️ Лежим, загораем, болтаем, пьём квас… Подруга делает первый глоток, смотрит на меня круглыми глазами: — Это правда свёкла?! Не верит ни цвету, ни вкусу Кажется… ещё один человек идёт ко мне на курс😅 И тут мы поворачиваем голову в сторону кустов балтийского шиповника… И всё Мозг сказал: «А что, если сделать хлебный квас с шиповником?» Нормальные люди просто любуются природой, а я начинаю придумывать новые реце…
