Уважаемые родители!

Уважаемые родители!
✅РУБРИКА "ВКУСНЫЙ ВТОРНИК"✅
В эту космическую неделю, хотим поделиться интересными фактами о космической еде
Космическая еда — это специально разработанные продукты, которые учитывают условия невесомости, длительного хранения и необходимости сбалансированного питания. Вот несколько интересных фактов о ней:
От тюбиков к современным технологиям. В прошлом космическая еда часто упаковывалась в тюбики, похожие на зубную пасту. Например, в рационе Юрия Гагарина во время его первого полёта в 1961 году были мясо и шоколад в такой упаковке. Однако со временем от этого способа отказались в пользу более удобных методов упаковки.
Сублимационная сушка. Это технология, при которой продукты замораживают, а затем удаляют из них влагу в вакуумной камере. В результате получается компактный брикет, который на борту можно восстановить, добавив подогретую воду. Сублимируют супы, гарниры, мясные блюда, творог, чай и другие продукты. При этом сохраняются питательные вещества, вкус, цвет и запах.
Консервы. Вторые блюда часто поставляют в алюминиевых банках, которые перед употреблением подогревают. Например, так получают тушёнку, рыбу с овощами, омлет с курицей.
Особенности приёма пищи в космосе. Космонавты учатся правильно вскрывать упаковки, чтобы не пролить содержимое. Место прокола крышки при вскрытии банки нужно прикрыть салфеткой. Вместо тарелок используют пакеты-непроливайки, которые не дают содержимому пролиться при переворачивании. Для удобства есть специальные ложки с удлинёнными черенками.
Соусы и приправы. Соусы, которые употребляют космонавты, часто такие же, как и на Земле. Например, в тюбиках могут поставляться горчица, аджика, кетчуп, хрен, джем. Диетологи учитывают, что в условиях невесомости притупляются вкус и обоняние, поэтому в рацион включают продукты с более яркими, острыми вкусами и ароматами.
Запрет на газированные напитки. В условиях невесомости газ и жидкость в желудке отделяются друг от друга, что может привести к тяжёлой отрыжке и изжоге. Поэтому употребление газировки в космосе запрещено.
 
Хлеб в виде маленьких буханочек. Чтобы избежать крошек, которые в невесомости могут попасть в дыхательные пути или повредить оборудование, хлеб для космонавтов делают маленьким — его можно проглотить, не надкусывая
 
Экспериментальные рецепты. Иногда космонавты готовят новые блюда из доступных ингредиентов. Например, в канун Нового 2018 года Александр Мисуркин и Антон Шкаплеров на МКС приготовили салат «Оливье».
 
Дополнительные продукты. У космонавтов есть «личный паёк» — дополнительный набор продуктов, которые они могут выбрать по своему вкусу. Например, традиционно каждому члену экипажа перед полётом выдают небольшую баночку осетровой икры.
Исследования в области питания в космосе. Учёные работают над тем, чтобы сделать рацион более автономным и уменьшить зависимость от доставки еды с Земли. Например, проводятся эксперименты по выращиванию овощей непосредственно в космосе с использованием оранжерей и плантаций.
Современный космический рацион включает более 300 наименований продуктов и блюд. Рацион каждого космонавта строго рассчитан, чтобы организм получал примерно 3000 калорий в день.