👨🍳 Подача, история и вкус: известный шеф-повар Илья Захаров (https://t.
Вместо со своим коллегой он презентовал студентам Романовского колледжа индустрии и гостеприимства проект "Крымские гастрономические истории". Лучшие обучающиеся смогут поработать с известными поварами и узнать о концепции гастроужинов, которыми полуостров представят в разных уголках России и за рубежом.
По словам Захарова, повар должен быть физически выносливым, знать историю и биологию.
В ресторан человек должен приходить как в театр: сначала подача, затем история, потом вкус, в конце – визуализация блюда
– подчеркнул он.
Специалист призвал молодежь не бояться экспериментировать, задавать вопросы своим будущим начальникам и педагогам, развивать свою собственную библиотеку вкусов.
📹 Как прошла презентация проекта (https://crimea.ria.ru/20260319/izvestnyy-shef-povar-ilya-zakharov-provel-master-klass-v-krymu-1154478864.html)– в видео.
0️⃣ Информация предоставлена РИА Новости Крым в Telegram (https://t.me/rian_crimea) / MAX (https://max.ru/riacrimea) / VK (https://vk.com/ria_crimea)