19.08.2026 05:07
Кафе на Сортировке временно закрыли из-за нарушений санитарно-эпидемиологических требований В ГУФССП России по Свердло
Кафе на Сортировке временно закрыли из-за нарушений санитарно-эпидемиологических требований
В ГУФССП России по Свердловской области сообщили, что в деятельности кафе «Лесная сказка» на Билимбаевской, 15а были выявлены нарушения санитарных норм.
Среди них:
- при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП;
- отсутствуют индивидуальные шкафчики для хранения верхней одежды (одежда хранилась в производственном помещении), что не исключает риск микробиологического и паразитарного загрязнения продукции;
- в кафе отсутствуют промаркированные емкости с дезинфицирующими средствами с указанием названия средства;
- сбор ТКО и пищевых отходов не разделяется и осуществляется в немаркированные и незакрывающиеся емкости;
- не проводится ежедневный осмотр работников, допущенных к изготовлению продуктов питания, в производственном помещении не проводится своевременная уборка (поверхности пола и стен производственного помещения загрязнены, следы жировых отложений на оборудовании, на полу в стыках и углах грязь и мусор).
Деятельность заведения приостановлена на 80 суток. Оборудование опечатано.
📷 Фото: канал «ГУФССП России по Свердловской области»
В ГУФССП России по Свердловской области сообщили, что в деятельности кафе «Лесная сказка» на Билимбаевской, 15а были выявлены нарушения санитарных норм.
Среди них:
- при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП;
- отсутствуют индивидуальные шкафчики для хранения верхней одежды (одежда хранилась в производственном помещении), что не исключает риск микробиологического и паразитарного загрязнения продукции;
- в кафе отсутствуют промаркированные емкости с дезинфицирующими средствами с указанием названия средства;
- сбор ТКО и пищевых отходов не разделяется и осуществляется в немаркированные и незакрывающиеся емкости;
- не проводится ежедневный осмотр работников, допущенных к изготовлению продуктов питания, в производственном помещении не проводится своевременная уборка (поверхности пола и стен производственного помещения загрязнены, следы жировых отложений на оборудовании, на полу в стыках и углах грязь и мусор).
Деятельность заведения приостановлена на 80 суток. Оборудование опечатано.
📷 Фото: канал «ГУФССП России по Свердловской области»