27.08.2026 04:45
В Алтайском крае выявили фальсификацию сливочного масла Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ "
В Алтайском крае выявили фальсификацию сливочного масла
Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" выявили признаки фальсификации двух образцов сливочного масла «Крестьянское» с жирностью 72,5%.
Продукцию произвели в Барнауле и Минеральных Водах. Образцы специалисты отобрали в одном из магазинов Новоалтайска.
Исследование проводили по требованиям ГОСТ и технических регламентов для молочной продукции. Газовая хроматография показала существенные отклонения в составе жирных кислот: характерные для натурального молочного жира компоненты практически отсутствовали, тогда как доля растительных жиров оказалась значительно выше допустимых значений.
В барнаульском образце содержание растительных компонентов составило 92%, в продукции из Ставропольского края - 94%.
Аналогичное нарушение уже выявляли в начале августа - тогда в сливочном масле барнаульского производства доля растительных компонентов достигла 93%.
Информацию о выявленных несоответствиях направили в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.
Фото: ЦОК АПК
#безопасность
Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" выявили признаки фальсификации двух образцов сливочного масла «Крестьянское» с жирностью 72,5%.
Продукцию произвели в Барнауле и Минеральных Водах. Образцы специалисты отобрали в одном из магазинов Новоалтайска.
Исследование проводили по требованиям ГОСТ и технических регламентов для молочной продукции. Газовая хроматография показала существенные отклонения в составе жирных кислот: характерные для натурального молочного жира компоненты практически отсутствовали, тогда как доля растительных жиров оказалась значительно выше допустимых значений.
В барнаульском образце содержание растительных компонентов составило 92%, в продукции из Ставропольского края - 94%.
Аналогичное нарушение уже выявляли в начале августа - тогда в сливочном масле барнаульского производства доля растительных компонентов достигла 93%.
Информацию о выявленных несоответствиях направили в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.
Фото: ЦОК АПК
#безопасность