20.08.2026 09:49
❗ Причиной проверки ресторана «Сыроварня» в парке «Черное озеро» в Казани стали извещения о бактериальной кишечной инфекции у троих посетителей.
❗ Причиной проверки ресторана «Сыроварня» в парке «Черное озеро» в Казани стали извещения о бактериальной кишечной инфекции у троих посетителей. Об этом «Бизнес Online» рассказали в пресс-службе управления Роспотребнадзора по РТ
Проверив заведение, специалисты выявили следующие санитарные нарушения: в производственных помещениях обнаружены насекомые; в цехах не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств:
не промаркированы производственные столы, осуществляется совместное хранение разделочных досок для готовой и сырой продукции;
для обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидное оборудование.
Кроме того, в «Сыроварне» выявили просроченную продукцию. С реализации сняли 7 партий пищевой продукции весом 24 кг. Кроме того, в отобранных готовых блюдах и смывах нашли кишечную палочку.
@info_tatar
Проверив заведение, специалисты выявили следующие санитарные нарушения: в производственных помещениях обнаружены насекомые; в цехах не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств:
не промаркированы производственные столы, осуществляется совместное хранение разделочных досок для готовой и сырой продукции;
для обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидное оборудование.
Кроме того, в «Сыроварне» выявили просроченную продукцию. С реализации сняли 7 партий пищевой продукции весом 24 кг. Кроме того, в отобранных готовых блюдах и смывах нашли кишечную палочку.
@info_tatar