Мы в ТГ - t.

Мы в ТГ - t.me/mos_rabota777
Мы в Макс - max.ru/infomsk777

Повар-бригадир на завтраки

Обязанности:
Приготовление блюд согласно меню ресторанов и рум сервиса;
Создание новых предложение, участие в разработке ТТК;
Проведение дегустаций для новых меню и сезонных предложений;
Контроль технологического процесса производства заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции;
Контроль работы производственного персонала кухни;
Контроль внешнего вида сотрудников;
Постоянный контроль соблюдения санитарных, гигиенических требований и норм на кухне;
Контроль соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;
Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
Обучение персонала приготовлению новых блюд;
Контроль качества приготовления блюд;
Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации;
Взаимодействие с другими подразделениями производства.
Требования:

Профильное образование;
Опыт работы на аналогичной должности на производстве, в отелях от 1 года;
Навыки расчета необходимого сырья;
Знание санитарных норм и правил, базовые знания ХАССП;
Опыт обучения персонала, адаптации новых сотрудников;
Профессиональный вкус, знание современных тенденций рынка;
Инициативность и ответственность;
Работа на результат.
Мы предлагаем:

Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством;
График работы: 5/2 (плавающие выходные);
Стабильная, белая заработная плата (оклад 80 000 руб. до вычета налогов + банкетные чаевые от 7 000 руб. до 15 000 руб.);
Широкий социальный пакет:
ДМС (большой выбор клиник, стоматологическая помощь, госпитализация);

Бесплатное питание;

Прохождение оффлайн и онлайн-обучения;
Дружелюбная атмосфера и профессиональный коллектив, всегда готовый поддержать;
Удобная доступность от м. Динамо или Беговая (МЦД-1).

+7 495 995-14-60