27.07.2026 09:12
Рис для суши Ингредиенты : Рис Вода Рисовый уксус Сахар Соль Приготовление: Как варить рис для суши в домашн
Рис для суши
Ингредиенты :
Рис
Вода
Рисовый уксус
Сахар
Соль
Приготовление:
Как варить рис для суши в домашних условиях
С самого начала требуется хорошо промыть рис 4-5 раза, чтобы избавиться от рисовой пыли.
Варить рис можно в рисоварке. Подготовленный, промытый рис засыпают в специальную емкость, заливают водой и ставят в устройство, которое отключится само по готовности продукта.
В кастрюле на плите рис получится не хуже.
Пропорции риса и воды - приблизительно 1:1, но иногда воды требуется чуть больше.
Рис ставят на плиту, доводят до кипения, накрывают крышкой и варят 14 минут на минимальном огне.
Через положенное время верхний слой риса переворачивают лопаткой и оставляют на плите без нагрева еще на 20 минут.
Когда рис готов, в него добавляют заправку. Для этого нагревают рисовый уксус и растворяют в нем сахар и соль.
На 180 мл уксуса взять 140 г сахара и 25 г соли.
На 1 килограмм готового риса потребуется приблизительно 250 мл такого раствора.
Для приготовления роллов на одну порцию требуется от 80 до 100 грамма готового риса.
Обычно такое количество помещается на ладони.
При скручивании роллов значительно облегчает задачу специальный коврик - макису.
Мы рекомендуем предварительно обернуть его пищевой пленкой, чтобы крупинки риса не забились между пластинками.
На коврик укладывается пластинка водорослей нори.
Рядом с собой поставьте глубокую миску с чистой холодной водой.
В нее время от времени опускают руки, чтобы рис меньше прилипал и чтобы смыть лишние прилипшие крупинки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты :
Рис
Вода
Рисовый уксус
Сахар
Соль
Приготовление:
Как варить рис для суши в домашних условиях
С самого начала требуется хорошо промыть рис 4-5 раза, чтобы избавиться от рисовой пыли.
Варить рис можно в рисоварке. Подготовленный, промытый рис засыпают в специальную емкость, заливают водой и ставят в устройство, которое отключится само по готовности продукта.
В кастрюле на плите рис получится не хуже.
Пропорции риса и воды - приблизительно 1:1, но иногда воды требуется чуть больше.
Рис ставят на плиту, доводят до кипения, накрывают крышкой и варят 14 минут на минимальном огне.
Через положенное время верхний слой риса переворачивают лопаткой и оставляют на плите без нагрева еще на 20 минут.
Когда рис готов, в него добавляют заправку. Для этого нагревают рисовый уксус и растворяют в нем сахар и соль.
На 180 мл уксуса взять 140 г сахара и 25 г соли.
На 1 килограмм готового риса потребуется приблизительно 250 мл такого раствора.
Для приготовления роллов на одну порцию требуется от 80 до 100 грамма готового риса.
Обычно такое количество помещается на ладони.
При скручивании роллов значительно облегчает задачу специальный коврик - макису.
Мы рекомендуем предварительно обернуть его пищевой пленкой, чтобы крупинки риса не забились между пластинками.
На коврик укладывается пластинка водорослей нори.
Рядом с собой поставьте глубокую миску с чистой холодной водой.
В нее время от времени опускают руки, чтобы рис меньше прилипал и чтобы смыть лишние прилипшие крупинки.
Приятного аппетита!