18.06.2026 10:41
Иркутское ателье тортов Toti выставили на продажу за 23 млн рублей.
Иркутское ателье тортов Toti выставили на продажу за 23 млн рублей.
В объявлении написано, что бизнес работает 8 лет, в сумму входит кондитерский цех в Юбилейном площадью 560 квадратов, а также три кофейни, которые находятся на Карла Маркса, Дальневосточной и Терешковой.
Продавец подчеркнул, что можно купить объекты по отдельности. Средняя выручка ателье — 5 млн рублей, расходы — 3,4 млн, а прибыль оценивают в 1,6 млн. Там работает 32 сотрудника, есть развитые соцсети, клиентская база, а также собственная доставка.
Основательница Toti Анна Вапняр рассказала @ircity_ru, что партнер, с которым она работала с 2017 года, решил выйти из бизнеса и вернуть вложенные деньги. Это связано со сложностями у бизнесмена по его основному делу в лесной отрасли. Анна считает, что в таком случае нужно найти покупателя, но главная задача — это заплатить партнеру около 20 млн рублей:
Мне очень тяжело, на меня давят, мне обрезали крылья, и я только одной мыслью живу: как рассчитаться. Сейчас я понимаю, что в случае чего выход один — банкротиться и всё. Потому что, скажу честно, очереди из желающих на покупку нет.
По её словам, люди, зная о продаже, просчитывают финансы и понимают, что общепит сегодня — не та сфера, куда стоит инвестировать:
В целом бизнес в нашей сфере, да я думаю и в любых других, претерпевает очень сильные сложности. Оборотка упала, а расходы выросли. Да, мы сегодня работаем в плюс, но уже далеко не так, как это было 2-3 года назад. И наш партнер тоже понимает ситуацию и боится, что может остаться ни с чем.
Анна признаётся, что её самое большое желание — это рассчитаться с долгом и действительно работать уже непонятно и неважно под каким брендом, потому что она любит своё дело и чувствует интерес людей к нему.
Владелец ателье рассказала, что впервые партнер предложил продать бизнес в феврале 2025 года. Тогда кондитерская приносила хорошие доходы, и более того, был потенциальный покупатель. Но он отложил сделку на три месяца и в итоге отказался. А в ноябре начался общий спад в отрасли:
Мы очень плохо отработали Новый год. Я не могу сказать, что количество гостей уменьшилось, но средний чек и покупательская способность сильно снизились.
Тем не менее, ателье продолжает работать в прежнем формате, и, как считает Анна, неплохо. В январе долг перед контрагентами был 10 млн рублей, и за пять месяцев его удалось снизить до 3 млн.
Анна говорит, что понимает, просыпаясь каждое утро, что сегодня что-то может пойти не так — например, сотрудник не выйдет на точку она не откроется, или уволится вся команда:
Это как страшный сон. Но день проходит, мы срабатываем, видим улыбки и благодарность довольных гостей, и значит, кому-то это нужно, и меня это мотивирует. Но я не знаю, что будет завтра и через месяц. Но у всего есть год спустя, поэтому время покажет.
Девушка добавила, что идеальный вариант — это покупка ателье инвестором, у которого будут интересы не только в заработке, но и в творческом развитии. Анна признается, что в таком случае готова работать с новым владельцем как наёмный сотрудник.
В объявлении написано, что бизнес работает 8 лет, в сумму входит кондитерский цех в Юбилейном площадью 560 квадратов, а также три кофейни, которые находятся на Карла Маркса, Дальневосточной и Терешковой.
Продавец подчеркнул, что можно купить объекты по отдельности. Средняя выручка ателье — 5 млн рублей, расходы — 3,4 млн, а прибыль оценивают в 1,6 млн. Там работает 32 сотрудника, есть развитые соцсети, клиентская база, а также собственная доставка.
Основательница Toti Анна Вапняр рассказала @ircity_ru, что партнер, с которым она работала с 2017 года, решил выйти из бизнеса и вернуть вложенные деньги. Это связано со сложностями у бизнесмена по его основному делу в лесной отрасли. Анна считает, что в таком случае нужно найти покупателя, но главная задача — это заплатить партнеру около 20 млн рублей:
Мне очень тяжело, на меня давят, мне обрезали крылья, и я только одной мыслью живу: как рассчитаться. Сейчас я понимаю, что в случае чего выход один — банкротиться и всё. Потому что, скажу честно, очереди из желающих на покупку нет.
По её словам, люди, зная о продаже, просчитывают финансы и понимают, что общепит сегодня — не та сфера, куда стоит инвестировать:
В целом бизнес в нашей сфере, да я думаю и в любых других, претерпевает очень сильные сложности. Оборотка упала, а расходы выросли. Да, мы сегодня работаем в плюс, но уже далеко не так, как это было 2-3 года назад. И наш партнер тоже понимает ситуацию и боится, что может остаться ни с чем.
Анна признаётся, что её самое большое желание — это рассчитаться с долгом и действительно работать уже непонятно и неважно под каким брендом, потому что она любит своё дело и чувствует интерес людей к нему.
Владелец ателье рассказала, что впервые партнер предложил продать бизнес в феврале 2025 года. Тогда кондитерская приносила хорошие доходы, и более того, был потенциальный покупатель. Но он отложил сделку на три месяца и в итоге отказался. А в ноябре начался общий спад в отрасли:
Мы очень плохо отработали Новый год. Я не могу сказать, что количество гостей уменьшилось, но средний чек и покупательская способность сильно снизились.
Тем не менее, ателье продолжает работать в прежнем формате, и, как считает Анна, неплохо. В январе долг перед контрагентами был 10 млн рублей, и за пять месяцев его удалось снизить до 3 млн.
Анна говорит, что понимает, просыпаясь каждое утро, что сегодня что-то может пойти не так — например, сотрудник не выйдет на точку она не откроется, или уволится вся команда:
Это как страшный сон. Но день проходит, мы срабатываем, видим улыбки и благодарность довольных гостей, и значит, кому-то это нужно, и меня это мотивирует. Но я не знаю, что будет завтра и через месяц. Но у всего есть год спустя, поэтому время покажет.
Девушка добавила, что идеальный вариант — это покупка ателье инвестором, у которого будут интересы не только в заработке, но и в творческом развитии. Анна признается, что в таком случае готова работать с новым владельцем как наёмный сотрудник.