26.08.2026 08:56
⚠️В России введён ГОСТ на мясо птицы для колбас Росстандарт утвердил новый ГОСТ на мясо птицы механической обвалки, исп
⚠️В России введён ГОСТ на мясо птицы для колбас
Росстандарт утвердил новый ГОСТ на мясо птицы механической обвалки, используемое в производстве сосисок и колбас. Документ, который вступит в силу с 1 января 2027 года, задаёт требования к цвету, запаху и консистенции мяса. Цвет должен варьироваться от розового до красного, запах — свежего мяса, а консистенция — пастообразная с вязкой текстурой.
Стандарт распространяется на мясо кур, цыплят, бройлеров, индеек и индюшат, которое может быть охлаждённым или замороженным, но не допускается его повторное замораживание. Также запрещено использование сырья с содержанием мякотных тканей менее 30%. Эти меры направлены на повышение прозрачности состава колбасных изделий и снижение риска фальсификации.
Проголосовать за канал: голос!
📱Иваново. Происшествия
📲Прислать новость: @ivanovo_chp_bot
Росстандарт утвердил новый ГОСТ на мясо птицы механической обвалки, используемое в производстве сосисок и колбас. Документ, который вступит в силу с 1 января 2027 года, задаёт требования к цвету, запаху и консистенции мяса. Цвет должен варьироваться от розового до красного, запах — свежего мяса, а консистенция — пастообразная с вязкой текстурой.
Стандарт распространяется на мясо кур, цыплят, бройлеров, индеек и индюшат, которое может быть охлаждённым или замороженным, но не допускается его повторное замораживание. Также запрещено использование сырья с содержанием мякотных тканей менее 30%. Эти меры направлены на повышение прозрачности состава колбасных изделий и снижение риска фальсификации.
Проголосовать за канал: голос!
📱Иваново. Происшествия
📲Прислать новость: @ivanovo_chp_bot