24.05.2026 10:00
Гастрономический «ФИШтиваль» в Калининградской области: гран-при и секрет копчения
🐟 Друзья, уже более десяти лет в Калининградской области проводится гастрономический «ФИШтиваль» – праздник для настоящих ценителей рыбных блюд. За это время он заслужил признание профессионального сообщества: в 2022 году он получил гран-при Всероссийского конкурса гастрономических туристических проектов Ростуризма, а в 2023-м был отмечен Минпромторгом.
📍 На площадках фестиваля кулинары из разных уголков России, где развит рыбный промысел, угощали гостей необычными блюдами: удмуртскими перепечами с балтийским судаком, шаурмой с гребешками, сугудаем из скумбрии, бейглом со щукой. Однако главная фишка «ФИШтиваля» в том, что здесь можно попробовать не только гастрономические шедевры от именитых шеф-поваров, но и блюда, приготовленные любителями рыбной кухни по семейным рецептам.
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Специально для рубрики #ИсториясГеографией местные жители раскрыли старинный секрет копчения: в давние времена рыбу долго выдерживали на медленном огне, разведенном на «царских» ольховых поленьях, приправляя морской солью.
Важно отметить экологическую направленность фестиваля – стремление свести к минимуму использование пластика и активное вовлечение гостей в экологические инициативы. Ведь сохранение такого уникального наследия, как Янтарный край, требует ответственного и осознанного отношения к природе.
📲 Подписывайтесь @ivolk
🔺 ВКонтакте
🔻 Телеграм
📍 На площадках фестиваля кулинары из разных уголков России, где развит рыбный промысел, угощали гостей необычными блюдами: удмуртскими перепечами с балтийским судаком, шаурмой с гребешками, сугудаем из скумбрии, бейглом со щукой. Однако главная фишка «ФИШтиваля» в том, что здесь можно попробовать не только гастрономические шедевры от именитых шеф-поваров, но и блюда, приготовленные любителями рыбной кухни по семейным рецептам.
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Специально для рубрики #ИсториясГеографией местные жители раскрыли старинный секрет копчения: в давние времена рыбу долго выдерживали на медленном огне, разведенном на «царских» ольховых поленьях, приправляя морской солью.
Важно отметить экологическую направленность фестиваля – стремление свести к минимуму использование пластика и активное вовлечение гостей в экологические инициативы. Ведь сохранение такого уникального наследия, как Янтарный край, требует ответственного и осознанного отношения к природе.
📲 Подписывайтесь @ivolk
🔺 ВКонтакте
🔻 Телеграм