04.07.2026 11:36
ЩИ НА ЗИМУ 🥬 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 1 кг ✅ Репчатый лук — 300 г ✅ Морковь — 300 г ✅ Помидоры — 300 г ✅ Болгарский пер
ЩИ НА ЗИМУ 🥬
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста — 1 кг
✅ Репчатый лук — 300 г
✅ Морковь — 300 г
✅ Помидоры — 300 г
✅ Болгарский перец — 300 г
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Растительное масло — 50 мл
✅ Вода — 100 мл
✅ Уксус — 50 мл
✅ Зелень — 1 пучок
ВЫХОД:
✅ Около 2,5 л готовой заготовки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту тонко нашинковать.
2. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.
4. Помидоры измельчить любым удобным способом.
5. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
6. Зелень вымыть и мелко нарезать.
7. Все подготовленные овощи сложить в большую кастрюлю.
8. Добавить воду и растительное масло.
9. Всыпать соль и сахар.
10. Добавить нарезанную зелень.
11. Всё тщательно перемешать.
12. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
13. Варить на среднем огне 20 минут, периодически помешивая.
14. В конце приготовления влить уксус.
15. Хорошо перемешать и прогреть ещё 1–2 минуты.
16. Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам.
17. Герметично закатать стерилизованными крышками.
18. Перевернуть банки вверх дном.
19. Укутать одеялом и оставить до полного остывания.
20. Остывшие банки убрать на хранение.
СОВЕТЫ:
✅ Для приготовления щей зимой достаточно сварить бульон и картофель, а затем добавить банку заготовки.
✅ Помидоры можно измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
✅ Зелень подойдёт любая: укроп, петрушка или их смесь.
✅ Хранить заготовку можно в прохладной кладовке или погребе.
✅ Такая заправка значительно сокращает время приготовления домашних щей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥬🍲✨
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста — 1 кг
✅ Репчатый лук — 300 г
✅ Морковь — 300 г
✅ Помидоры — 300 г
✅ Болгарский перец — 300 г
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Растительное масло — 50 мл
✅ Вода — 100 мл
✅ Уксус — 50 мл
✅ Зелень — 1 пучок
ВЫХОД:
✅ Около 2,5 л готовой заготовки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту тонко нашинковать.
2. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.
4. Помидоры измельчить любым удобным способом.
5. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
6. Зелень вымыть и мелко нарезать.
7. Все подготовленные овощи сложить в большую кастрюлю.
8. Добавить воду и растительное масло.
9. Всыпать соль и сахар.
10. Добавить нарезанную зелень.
11. Всё тщательно перемешать.
12. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
13. Варить на среднем огне 20 минут, периодически помешивая.
14. В конце приготовления влить уксус.
15. Хорошо перемешать и прогреть ещё 1–2 минуты.
16. Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам.
17. Герметично закатать стерилизованными крышками.
18. Перевернуть банки вверх дном.
19. Укутать одеялом и оставить до полного остывания.
20. Остывшие банки убрать на хранение.
СОВЕТЫ:
✅ Для приготовления щей зимой достаточно сварить бульон и картофель, а затем добавить банку заготовки.
✅ Помидоры можно измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
✅ Зелень подойдёт любая: укроп, петрушка или их смесь.
✅ Хранить заготовку можно в прохладной кладовке или погребе.
✅ Такая заправка значительно сокращает время приготовления домашних щей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥬🍲✨