08.04.2026 08:04
Глазурь для кулича: рецепт с желатином и без белков
Девчонки, срочный сбор. По какому рецепту делаете глазурь для кулича? С белками я не делаю, опасаюсь. Есть вот такой рецепт у меня, но он какой-то не очень быстрый.
Рецепт глазури с сахарной пудрой и желатином
Ингредиенты:
* сахарная пудра — 100 г;
* желатин — 1 ч. л.;
* вода — 4 ст. л. (2 ст. л. — для желатина, 2 ст. л. — для сахарной пудры).
Приготовление:
1. Растворить 2 ст.л желатина в холодной воде и дать набухнуть 20 мин.
2. В кастрюлю насыпать сахарную пудру, добавьте 2 ст. л. воды и размешайте до однородности.
3. Поставьте кастрюлю на огонь, дать закипеть, помешивая. Как только появятся первые пузырьки, уберите с огня.
4. Добавьте набухший желатин, перемешать.
5. Сразу взбиваем миксером на максимальной скорости. Как только глазурь станет насыщенного белого цвета и начнёт густеть, она готова.
Может у кого есть варианты попроще? Делитесь.
Рецепт глазури с сахарной пудрой и желатином
Ингредиенты:
* сахарная пудра — 100 г;
* желатин — 1 ч. л.;
* вода — 4 ст. л. (2 ст. л. — для желатина, 2 ст. л. — для сахарной пудры).
Приготовление:
1. Растворить 2 ст.л желатина в холодной воде и дать набухнуть 20 мин.
2. В кастрюлю насыпать сахарную пудру, добавьте 2 ст. л. воды и размешайте до однородности.
3. Поставьте кастрюлю на огонь, дать закипеть, помешивая. Как только появятся первые пузырьки, уберите с огня.
4. Добавьте набухший желатин, перемешать.
5. Сразу взбиваем миксером на максимальной скорости. Как только глазурь станет насыщенного белого цвета и начнёт густеть, она готова.
Может у кого есть варианты попроще? Делитесь.