03.04.2026 20:51
Рецепт куличей от Маргариты Николаевны: мои доработки
Дорогие, а ведь я сегодня вам кое-то обещала!
Но такой был насыщенный день, что совсем вылетело из головы!
Отправляю рецепт , которым когда-то ооочень давно со мной поделилась дорогая Маргарита Николаевна, режиссер многочисленных мероприятий)
Не знаю, печет ли она сейчас по этому рецепту, но у меня он теперь номер один!
Но конечно же я его доработала.
Во-первых, в рецепте сахара столько, что кое-что прям ощутимо слипается.
В половину смело можно убрать.
2! Я добавляю цукаты, изрядно напитавшиеся коньячком!Само заварное тесто плюс этот чудный нюанс дает возможность постоять куличу нежнейшим, влажнейшим и наивкуснейшим больше недели.
3! Теста много.
Я делю пополам и во вторую часть добавляю «пьяную вишню» и «веселье апельсиновые корки», какао и шоколад!
Сверху тоже поливаю шоколадом и фисташкой. Это невероятно вкусно!
4. Дрожжи - только сырые. Все по тому же принципу- чтоб дольше постояли свеженькими. ( сухие дрожжи подходят, чтоб «здесь и сейчас»)
Ну и конечно же, помимо всех приправ, царица- гвоздика! Без нее вообще не представляю куличей)))
Но такой был насыщенный день, что совсем вылетело из головы!
Отправляю рецепт , которым когда-то ооочень давно со мной поделилась дорогая Маргарита Николаевна, режиссер многочисленных мероприятий)
Не знаю, печет ли она сейчас по этому рецепту, но у меня он теперь номер один!
Но конечно же я его доработала.
Во-первых, в рецепте сахара столько, что кое-что прям ощутимо слипается.
В половину смело можно убрать.
2! Я добавляю цукаты, изрядно напитавшиеся коньячком!Само заварное тесто плюс этот чудный нюанс дает возможность постоять куличу нежнейшим, влажнейшим и наивкуснейшим больше недели.
3! Теста много.
Я делю пополам и во вторую часть добавляю «пьяную вишню» и «веселье апельсиновые корки», какао и шоколад!
Сверху тоже поливаю шоколадом и фисташкой. Это невероятно вкусно!
4. Дрожжи - только сырые. Все по тому же принципу- чтоб дольше постояли свеженькими. ( сухие дрожжи подходят, чтоб «здесь и сейчас»)
Ну и конечно же, помимо всех приправ, царица- гвоздика! Без нее вообще не представляю куличей)))