Рецепт куличей от сестры Кати: опара и выпечка за 30 минут
Рецепт моей сестры😍:
Опара ⬇️
150мл теплого молока
30гр сырых дрожжей
2 чл сахара
3ст л муки
(сахар и муку берем из основных ингредиентов)
Все перемешиваем,укрываем полотенцем и минут 20 не трогаем,смотрим как появится хорошая шапочка.
Далее взбиваем 3 яйца со 150гр сахара,добавляем 150гр сливочного масла растопленного,600гр муки .
Хорошо вымешиваем и ставим в теплое место,в течении часа тесто поднимется и вы его должны еще раз вымесить немного и опять в теплое место еще на час.Вот когда тесто поднимется второй раз ,еще раз вымесить немного и разделить на равные части ( у меня 4) .Кладем в формы для куличей,тесто должно занять 1/3 формы и оставляем пока тесто не поднимется чуть больше половины формы.
Ставим выпекать в разогретую духовку до 170 гр на 30-35 мин.
В тесто добавляем изюм ,цукаты,шоколад .
В воскресенье наслаждаемся❤️