Сохраняйте, масленица впереди!
Значит так, готовлю я уже давно на глаз, но когда-то схема запоминания «5 пальцев, 3 стакана» меня очень выручала.
5 пальцев - 5 основных ингредиентов:
•стакан муки
•стакан молока
•стакан кипятка
•2 яйца.
Яйца смешиваем с сахаром и солью (по вкусу, у меня столовая ложка сахара и щепотка соли), добавляем молоко, муку, перемешиваем до исчезновения комочков.
Вводим кипяток, мешаем смесь. Я даю постоять минут 10-15, добавляю пару ложек растительного масла.
Смазываю сковородку и выпекаю блины.
Важно, чтобы сковородка была нагрета, когда вы выливаете туда тесто.
Ну и всё. Очень просто, вкусно, быстро. Блинчики получаются упругими, они прекрасно подойдут для дальнейшего добавления начинки🙌🏼