02.09.2026 11:40
Продолжим нашу кулинарную рубрику "Это вам за то, что вы не моетесь", где я публикую некрасивые фотографии вкусной еды.
Продолжим нашу кулинарную рубрику "Это вам за то, что вы не моетесь", где я публикую некрасивые фотографии вкусной еды.
Пирог со сливами "Нью-Йорк-Таймс". У него есть история!
Первая история: это супер-популярный пирог и называется он так, конечно же, потому, что рецепт его был опубликован в той самой газете.
Вторая история: когда я его первый раз приготовила, я не поняла, в чём вообще прикол? Как ему удалось стать популярным? Он же никакой! А потом оказалось, что есть нюанс, который мне в первом рецепте не попался. Потом я приготовила с нюансом и пирог реально зачётным оказался.
Он очень простой (как мы и любим).
Нам понадобится:
Сливочное масло 120 г
Сахар 200 г
Мука 250 г
Яйца 2 шт
Разрыхлитель 1 чл
Сколько-то слив (кстати, как раз в Пятёрочке сезон)
Сахар и молотая корица для обсыпки
Что делаем:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до белого цвета. Добавить 2 яйца и снова взбить до пышности. Добавить муху и разрыхлитель, опять взбить.
Форму смазать маслом и обсыпать мукой или застелить пергаментной бумагой. Налить сверху тесто. Сливы разрезать пополам, вытащить косточки. Я ещё снимаю кожуру, потому что не люблю кожуру.
ТЕПЕРЬ ТОТ САМЫЙ НЮАНС!
Обвалять сливы с двух сторон в смеси сахара и корицы!!! Выложить сливы на тесто и если сахарно-коричная смесь осталась, высыпать её тоже сверху.
В духовку на 180 градусов на 45 минут. Потом сверху ещё можно бахнуть нетающую сахарную пудру.
Получается очень вкусно и ароматно.
Пирог со сливами "Нью-Йорк-Таймс". У него есть история!
Первая история: это супер-популярный пирог и называется он так, конечно же, потому, что рецепт его был опубликован в той самой газете.
Вторая история: когда я его первый раз приготовила, я не поняла, в чём вообще прикол? Как ему удалось стать популярным? Он же никакой! А потом оказалось, что есть нюанс, который мне в первом рецепте не попался. Потом я приготовила с нюансом и пирог реально зачётным оказался.
Он очень простой (как мы и любим).
Нам понадобится:
Сливочное масло 120 г
Сахар 200 г
Мука 250 г
Яйца 2 шт
Разрыхлитель 1 чл
Сколько-то слив (кстати, как раз в Пятёрочке сезон)
Сахар и молотая корица для обсыпки
Что делаем:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до белого цвета. Добавить 2 яйца и снова взбить до пышности. Добавить муху и разрыхлитель, опять взбить.
Форму смазать маслом и обсыпать мукой или застелить пергаментной бумагой. Налить сверху тесто. Сливы разрезать пополам, вытащить косточки. Я ещё снимаю кожуру, потому что не люблю кожуру.
ТЕПЕРЬ ТОТ САМЫЙ НЮАНС!
Обвалять сливы с двух сторон в смеси сахара и корицы!!! Выложить сливы на тесто и если сахарно-коричная смесь осталась, высыпать её тоже сверху.
В духовку на 180 градусов на 45 минут. Потом сверху ещё можно бахнуть нетающую сахарную пудру.
Получается очень вкусно и ароматно.