20.08.2026 15:44
В столичных стейк-хаусах начали указывать стоимость блюд за 1 грамм.
В столичных стейк-хаусах начали указывать стоимость блюд за 1 грамм.
Цифра вроде бы крошечная, но общий чек может сильно ударить по кошельку. Тот же рибай по 9 рублей за грамм при среднем весе 250 граммов будет стоить уже больше двух тысяч рублей.
«Безусловно, цена за 1 грамм — это маркетинговый ход. У каждого стейка есть определённый размер, и ресторан будет всё равно упираться в него. Поэтому условный стейк рибай меньше 350 граммов заказать просто невозможно», — объясняет основатель сети ресторанов Сергей Миронов.
В ресторанах стоит уточнить три вещи: вес порции, порядок расчёта и то, указан ли вес сырого или готового продукта. Ресторан обязан заранее сообщить минимальный вес и итоговую стоимость блюда. Официант должен назвать конечные цифры, а в меню — обязательно указывать минимальный размер стейка, уточнил юрист Александр Виноградов.
🏙 Подписаться / Предложить новость
Цифра вроде бы крошечная, но общий чек может сильно ударить по кошельку. Тот же рибай по 9 рублей за грамм при среднем весе 250 граммов будет стоить уже больше двух тысяч рублей.
«Безусловно, цена за 1 грамм — это маркетинговый ход. У каждого стейка есть определённый размер, и ресторан будет всё равно упираться в него. Поэтому условный стейк рибай меньше 350 граммов заказать просто невозможно», — объясняет основатель сети ресторанов Сергей Миронов.
В ресторанах стоит уточнить три вещи: вес порции, порядок расчёта и то, указан ли вес сырого или готового продукта. Ресторан обязан заранее сообщить минимальный вес и итоговую стоимость блюда. Официант должен назвать конечные цифры, а в меню — обязательно указывать минимальный размер стейка, уточнил юрист Александр Виноградов.
🏙 Подписаться / Предложить новость