21.04.2026 07:48
Пряники: от медового хлеба до тульского лакомства
🌟 В одной старой песне есть такие слова: «Русские пряники, сладкие, мятные! К чаю ароматному угощенье знатное!" Вот именно о пряниках сегодня и поговорил Сергей Стиллавин со специалистами и обсудил, насколько они полезны.
Предлагаем несколько фактов об этом лакомстве, а беседу, в которой приняли участие диетолог Михаил Гинзбург, эксперт по защите прав потребителей Павел Шапкин и шеф-повар Антон Прокофьев, можно послушать на медиаплатформе Смотрим: smotrim.ru/audio/5003618
• Пряники — одни из самых древних сладостей. Их прообраз появился более 3000 лет назад: в Древнем Египте делали медовые лепёшки со специями.
• Название «пряник» происходит от слова «пряности». Изначально главной особенностью этой выпечки были именно специи: корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, кардамон.
• В России пряники изначально назывались «медовым хлебом». В тесте могло быть до 50% мёда.
• Самые известные русские пряники — тульские. Они часто имеют начинку (обычно повидло или сгущёнку) и специальный резной рисунок на поверхности.
• Пряники долго хранятся благодаря мёду и специям, которые действуют как натуральные консерванты. Иногда они могут оставаться съедобными несколько месяцев.
Предлагаем несколько фактов об этом лакомстве, а беседу, в которой приняли участие диетолог Михаил Гинзбург, эксперт по защите прав потребителей Павел Шапкин и шеф-повар Антон Прокофьев, можно послушать на медиаплатформе Смотрим: smotrim.ru/audio/5003618
• Пряники — одни из самых древних сладостей. Их прообраз появился более 3000 лет назад: в Древнем Египте делали медовые лепёшки со специями.
• Название «пряник» происходит от слова «пряности». Изначально главной особенностью этой выпечки были именно специи: корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, кардамон.
• В России пряники изначально назывались «медовым хлебом». В тесте могло быть до 50% мёда.
• Самые известные русские пряники — тульские. Они часто имеют начинку (обычно повидло или сгущёнку) и специальный резной рисунок на поверхности.
• Пряники долго хранятся благодаря мёду и специям, которые действуют как натуральные консерванты. Иногда они могут оставаться съедобными несколько месяцев.