03.05.2026 13:32
Пряник на Руси был не просто сладостью к чаю — за ним стояли ремесло, обряды, торговля и целая история вкуса.
Пряник на Руси был не просто сладостью к чаю — за ним стояли ремесло, обряды, торговля и целая история вкуса.
➖ Медовый хлеб
Первые пряники на Руси называли медовым хлебом: их делали из ржаной муки, мёда и ягодного сока.
➖ Региональный вкус
В разных городах пряники имели свои особенности: от архангельских козуль до тульских печатных пряников.
➖ Деревянная печать
Печатные пряники делали с помощью резных деревянных досок, которые могли служить десятилетиями.
➖ Пряничные войны
В начале XX века в Туле работали десятки пряничных заведений, конкурировавших за лучший вкус, узор и цену.
➖ Тульский узор
Тульские мастера заказывали пряничные доски у бывших оружейников, поэтому рисунки получались особенно тонкими.
🔗 Больше интересного о пряничном деле на Руси в эфире шоу «Как знать».
➖ Медовый хлеб
Первые пряники на Руси называли медовым хлебом: их делали из ржаной муки, мёда и ягодного сока.
➖ Региональный вкус
В разных городах пряники имели свои особенности: от архангельских козуль до тульских печатных пряников.
➖ Деревянная печать
Печатные пряники делали с помощью резных деревянных досок, которые могли служить десятилетиями.
➖ Пряничные войны
В начале XX века в Туле работали десятки пряничных заведений, конкурировавших за лучший вкус, узор и цену.
➖ Тульский узор
Тульские мастера заказывали пряничные доски у бывших оружейников, поэтому рисунки получались особенно тонкими.
🔗 Больше интересного о пряничном деле на Руси в эфире шоу «Как знать».