🌿 11 мая по народному календарю отмечается Березосок.
На Руси этот день был особенным: люди выходили в лес, чтобы собрать берёзовый сок — один из самых ценных даров природы. Считалось, что самый вкусный и целебный сок течёт в верхних ветках дерева.
Мы собрали 5 фактов о берёзовом соке, которые стоит знать:
🌱 Настоящий природный витаминный коктейль
Берёзовый сок содержит витамины группы B, витамин C, калий, кальций, магний и железо. Всё это в лёгкой, легко усваиваемой форме.
🌱 Очищает организм
Он обладает мягким мочегонным и очищающим действием, помогает вывести токсины и шлаки, поддерживает работу почек и печени.
🌱 Правильный сбор
Надрез или отверстие делают на высоте 20–40 см от земли, диаметром не более 1-2 см. Подставляют ёмкость или вставляют трубочку. После сбора обязательно нужно замазать место надреза воском, варом или глиной — чтобы дерево не болело.
🌱 Короткий срок хранения
Свежий берёзовый сок хранится в холодильнике не более 2–3 дней. Поэтому на Руси его заготавливали впрок: квасили, варили сироп или консервировали с лимоном и изюмом.
🌱 Одно дерево даёт немного
С одной берёзы в сутки можно собрать от 1 до 3 литров сока, не причиняя ей вреда. Брать больше — значит ослаблять дерево.
Относитесь к природе бережно 🌳
🌿 11 мая по народному календарю отмечается Березосок.
